標題:
[中式食譜]
蟹黃炒鮮奶蛋白
[打印本頁]
作者:
vunsl
時間:
2008-3-19 05:59 PM
標題:
蟹黃炒鮮奶蛋白
材料：
2 k1 @) l- G/ ^2 W
膏蟹 1隻
5 F- j- m) ]3 k" k
鮮奶 1杯
4 {4 B7 A& D3 y
蛋白 6隻
- I, E. k! q. W! I# y
鹽 1/4茶匙
9 j4 v9 j8 z! K9 i) h$ P6 g& h
粟粉 1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j1 Z3 k# w, [# U5 L- S4 Y- n
雞粉 1/2茶匙
公仔箱論壇3 l) |. h% {* b8 ^; P
油 2湯匙
) {: u5 v4 b, F! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
浙醋 2湯匙
: a2 |7 t3 s; Y* r0 x. D/ s0 z
糖 2湯匙
5.39.217.77 I2 n& D, y! Z2 N( | J
薑粒 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb7 j$ K$ T8 P) H1 o; n# [4 B! n* \
西蘭花 1/2斤
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C9 j1 ^# j/ c( X+ |/ \
胡椒粉 少許
5.39.217.77( o7 U9 T l3 F% M
炸米粉/炸飯焦 適量
; s( H& D" c9 c/ y6 d* T
0 r' e7 O. }3 \# c# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製法：
tvb now,tvbnow,bttvb% m* J1 P9 f* }% d9 \0 Z8 p
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
! t& @3 y8 N. n8 }1 U m W
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
tvb now,tvbnow,bttvb" ^; F( \0 f8 M7 u! E
3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
2 x* Q* U1 D1 c' _/ e- F/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。
作者:
minixd
時間:
2008-3-19 10:49 PM
如果有睇相就更好啦!thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
