標題: [中式食譜] 蟹黃炒鮮奶蛋白 [打印本頁]

---

作者: vunsl    時間: 2008-3-19 05:59 PM     標題: 蟹黃炒鮮奶蛋白

材料：
3 l% o3 F" G0 D6 h# J膏蟹 1隻
8 x: {4 w3 _2 r, \: j7 e4 ~9 H, P公仔箱論壇鮮奶 1杯9 w" V6 L4 o' l) t& Z
蛋白 6隻
6 b; t, ]' e# \4 a4 Q鹽 1/4茶匙
3 L; N  F6 U2 S6 t- O' m6 |/ ptvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }4 c% w- u" ]  A) n" g4 y9 f
雞粉 1/2茶匙5.39.217.77, E5 [1 {5 h( a' W% a6 P7 _
油 2湯匙
6 E! c" R+ ^+ y6 a) l4 u  k浙醋 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. B% k: g% @3 m6 w" a, Y0 a6 p! m' g; S
糖 2湯匙
- z. k& L3 w2 Y# @  b+ C3 A4 xtvb now,tvbnow,bttvb薑粒 1茶匙
$ N& c. J8 H1 V5 g西蘭花 1/2斤5.39.217.775 V/ M6 y6 g/ y1 {! ~/ |7 a
胡椒粉 少許公仔箱論壇/ R3 S& _% }0 ~2 H$ q% P9 K  J
炸米粉/炸飯焦 適量5.39.217.77$ i( Z, o( a. @

9 \3 f; L5 |3 b" c- n5.39.217.77製法：tvb now,tvbnow,bttvb" ]$ V1 l3 X/ Z: q
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P9 M5 f7 u) C' Q9 n' V
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I* _& G8 }. u% l) l
3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。( i- C3 j) M- c" I" z
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。

---

作者: minixd    時間: 2008-3-19 10:49 PM

如果有睇相就更好啦!thanks for sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0