標題:
[中式食譜]
蟹黃炒鮮奶蛋白
[打印本頁]
作者:
vunsl
時間:
2008-3-19 05:59 PM
標題:
蟹黃炒鮮奶蛋白
材料：
$ _$ `( A- i4 z5 o! [
膏蟹 1隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y! ^" S0 I5 B% y
鮮奶 1杯
tvb now,tvbnow,bttvb3 l3 e) {+ v8 q0 T: r) t
蛋白 6隻
2 q; U: i1 z% B# E4 N' V
鹽 1/4茶匙
& p1 m8 \4 D: a( H T
粟粉 1湯匙
8 r8 T N, J0 O' z4 O
雞粉 1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S3 P5 y9 Y' ^9 x
油 2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L |# K6 a# r) q) E4 v; ~
浙醋 2湯匙
& |3 Z; i5 ~- ?4 S6 l% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖 2湯匙
1 v* Z- }9 Q; J1 R( H
薑粒 1茶匙
/ s! |( i, n$ K# O! P& y9 A6 n
西蘭花 1/2斤
公仔箱論壇) q1 r4 O' o- o" s/ Q
胡椒粉 少許
/ v) d$ f }+ k' C, @5 `tvb now,tvbnow,bttvb
炸米粉/炸飯焦 適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m2 g+ A3 K" x$ i, R M
; I- Q. }* c3 H5.39.217.77
製法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e, g/ j' d+ H' `5 M; {& w
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
# _8 {5 u8 j5 Q, M5.39.217.77
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
( ?8 `. \, p: _+ G; X0 Q公仔箱論壇
3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
tvb now,tvbnow,bttvb+ t% U0 t# Y* u" ~* A- ^% ~# k9 y1 U
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。
作者:
minixd
時間:
2008-3-19 10:49 PM
如果有睇相就更好啦!thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
