標題:
[中式食譜]
蟹黃炒鮮奶蛋白
[打印本頁]
作者:
vunsl
時間:
2008-3-19 05:59 PM
標題:
蟹黃炒鮮奶蛋白
材料：
) a& m: e7 f5 P! g" ^- ]# N7 ]6 K7 ~/ w公仔箱論壇
膏蟹 1隻
* b" N$ {: Y5 _7 S
鮮奶 1杯
" K) w5 l5 ~) Z; R& c, |4 N* d
蛋白 6隻
, y* o: ?* u1 E( M, r
鹽 1/4茶匙
5.39.217.77( ~6 K+ w( G8 Y7 c, w; l1 y" I
粟粉 1湯匙
4 u# a. X S3 o+ o% x" s7 ~- ~tvb now,tvbnow,bttvb
雞粉 1/2茶匙
' W$ y1 p0 P) o
油 2湯匙
" A$ V6 i5 h( |8 ?6 z& Etvb now,tvbnow,bttvb
浙醋 2湯匙
" N0 T8 T" H9 A( _% z1 f/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖 2湯匙
5.39.217.77( j( P0 M' r" c; L5 M9 [
薑粒 1茶匙
5.39.217.77" v4 b, s. V7 w. t" S6 F
西蘭花 1/2斤
tvb now,tvbnow,bttvb/ J( F' q7 S8 m
胡椒粉 少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G# ~. V) ^1 d+ n( x/ a$ G
炸米粉/炸飯焦 適量
公仔箱論壇) \6 e2 `$ g( l* U" j0 p1 x
+ [$ U- S# E! V, P3 Q! j7 A
製法：
M* Q' K" C! @5 ~" m- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
; D5 C" m( |' k3 L4 b! U: `8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
9 C! |: t; o$ P, C8 |4 @% ]公仔箱論壇
3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
! v& d7 w& n; h- ~) s0 E% \5.39.217.77
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。
作者:
minixd
時間:
2008-3-19 10:49 PM
如果有睇相就更好啦!thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
