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標題: [中式食譜] 香酥海鮮佐塔塔醬 [打印本頁]

作者: vunsl 時間: 2008-3-19 05:51 PM 標題: 香酥海鮮佐塔塔醬

材料：透抽60克、草蝦3尾、淡菜3顆。公仔箱論壇3 x- q+ e2 Y: Y/ j
調味料：橄欖油1杯、美奶滋1杯、酸豆1匙、萊姆酒1/4匙、泰國炸粉3大匙。
作法：- t5 T* l( j5 U- z( V0 z1 P
1.草蝦剝殼、剖背去腸泥備用。公仔箱論壇$ u$ t/ D$ p( u. ]6 S0 G: P
2.透抽切片備用。- q* n8 ]7 m; C
3.將透抽、淡菜、草蝦裹上泰國炸粉，入油鍋以高溫炸成金黃色，取出瀝乾即可盛裝。將橄欖油、美奶滋、酸豆、萊姆酒調勻成塔塔醬當蘸料食用。
/ J: t+ W. m2 w' `7 t1 Q# z
[ 本帖最後由 vunsl 於 2008-3-19 05:53 PM 編輯 ]

作者: minixd 時間: 2008-3-19 10:50 PM

very nice! thanks!

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