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[健康資訊]
洋蔥防癌有奇效 如何食用效果最佳
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作者:
j8172003
時間:
2014-5-24 08:59 AM
標題:
洋蔥防癌有奇效 如何食用效果最佳
洋蔥之所以能被稱之為“蔬菜皇后”,洋蔥中的營養成分相當豐富,不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒,及纖維質等營養素,更有兩種特殊的營養物質 ——槲皮素和前列腺素A。
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主題:洋蔥拌木耳--此菜防癌養胃。
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食材:黑木耳5~8朵、洋蔥1~2個、醬油、白醋、食鹽少許⋯⋯
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做法:
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1. 將洋蔥先置於冰箱冷凍半小時,取出洗淨瀝乾水分,切絲備用;木耳用清水泡發洗淨,去掉根部,撕成小塊備用;
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2. 鍋內放水,分別將木耳和洋蔥絲放入焯熟,注意,洋蔥焯得時間要短,水開後即可撈出。
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3. 將焯好的洋蔥和木耳放入一個大碗中,加入醬油、白醋、食鹽調味即食。
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