標題: [健康資訊] 生機飲食正夯 吃對方法才有益 [打印本頁]

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作者: yuki1219mylove    時間: 2014-5-20 09:39 AM     標題: 生機飲食正夯 吃對方法才有益

生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。
" D0 h6 E0 s4 F3 l: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, N1 o. |+ b0 _' C/ D
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生機飲食的益處公仔箱論壇$ V1 g8 D& v, x6 x, y+ h
●有機愛地球
; X( z2 C% D9 W8 v( V0 M2 Q% M$ C" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物中有害物質少，可降低健康危害。1 B" K8 x3 t) R. ?! q
食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。4 I: N& ]% X1 l6 q' R

8 r( ]9 u, r$ W+ f  n! H5 _●高纖好處多
  [1 N6 X+ G: v7 K, Y( }' a: Z+ f5.39.217.77全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。$ z4 V8 r1 z0 O# ~* Z
膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。
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) P7 i  k1 J6 I: m) J# ~5.39.217.77●清淡無負擔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E9 x0 [: L1 `1 }: w: T$ z
「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。
" ~7 A0 ~$ F1 l/ S# g- v' p: X油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
. |% E3 r/ o- w8 l+ f過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。公仔箱論壇( Q/ e0 F3 f; T
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。
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●豐富營養素
% ^0 q0 f; i3 z* Y9 G% otvb now,tvbnow,bttvb生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。5.39.217.777 q4 {* u. h' ^! x- s. o# [
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●生食生命力
  o- q' R9 o8 B& f公仔箱論壇不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。
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4 R) M* ]7 q1 v) I$ `( }生機飲食隱憂
  p5 H  Y9 c8 l) ]$ p& }tvb now,tvbnow,bttvb●冒牌有機充斥tvb now,tvbnow,bttvb" q" G4 g" i% Z& P; }* x
市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。& k6 I3 L9 I$ i1 ?! N  D. ]
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●營養素不均衡
2 a( Z' Y5 @) W2 A& w完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。
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●感染中毒風險5.39.217.770 b* g' P5 ^" `1 s, j  b1 ^+ @
未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。公仔箱論壇2 l) V: m* ~0 }% U. V0 B

  C, E( u% a3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●食材不適合生吃' N$ u5 l( U6 q+ \1 c
有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^" q- o5 a8 X

0 J" R4 v3 h0 F3 f' a7 r1 |公仔箱論壇●搭配與適當性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q/ D. @6 H$ q9 O3 T) {+ m
某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。公仔箱論壇5 b* f4 f5 O# G/ p2 L  {: c  Y

2 A$ }8 _. ?4 Y! O% @% Jtvb now,tvbnow,bttvb生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）( ?* }+ P! P3 T: `! V4 O1 n5 R( R

, a, B" \- k; _4 ]均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。
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' O3 K# l  B. X公仔箱論壇純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。5.39.217.779 S0 E# Z0 R" Y& I

8 O9 i, ?8 w; J8 W黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。
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生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。

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