標題:
[西式食譜]
香煎三文魚伴酸豆檸檬汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-5-16 05:56 PM
標題:
香煎三文魚伴酸豆檸檬汁
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb3 c/ {8 _4 s4 \0 [9 \3 Y
三文魚扒─300克
9 q# |% @3 X! I/ ^+ o
酸豆(capers)─半湯匙
公仔箱論壇' w& E v) w( Q
乾葱─5粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r0 b$ u) n% Y$ U, q
法邊豆─10條
, T1 [% f' D6 b; H* N% b& L
車厘茄─5粒
: t0 v1 T5 S; {; x5 p$ x; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
甘筍仔─5條
公仔箱論壇* f- p6 i' s+ i" W" D
牛油─10克
# c+ k, U% [* ~9 V. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
番荽─適量
tvb now,tvbnow,bttvb4 n0 v5 I/ P/ ]: f! w2 i
檸檬汁─1茶匙
4 c I# X/ t1 e6 i5.39.217.77
& `3 F2 R9 u8 ~: r7 o! {5.39.217.77
4 U+ P8 L9 U# Q
做法：
, T+ k& D1 _# n4 b) T g
1.酸豆用石臼樁至爛。
公仔箱論壇0 g! r6 c% Y) z
5.39.217.779 M! p) g2 b* x; l; K; @
2.乾葱去皮切半。
) A5 Z G U& X1 S5.39.217.77
: Q* i+ |2 ~2 ~! ?
3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
5.39.217.778 u3 u( z0 r b, f- ~) m* y4 {, d
# r; {# A7 C0 p2 V6 c9 B
4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。
" o4 C( C c0 c5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb* x2 j- w1 [9 [) E; e
5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
公仔箱論壇3 V: {' u% y+ V0 M6 A2 ~
公仔箱論壇2 x; Z# X; { D8 V, z* F
7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
tvb now,tvbnow,bttvb7 k2 k8 a: K. W& u3 L
" G- X8 E; P% j& ` F' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ]$ x8 E3 j. u3 q& V% m0 K
貼士：
1 V9 \: u7 w0 W% t* `
1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
0 K+ }3 }6 H6 R/ u& C; \tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇5 ?' U1 @' ?0 N/ Y
2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。
) D# Q% l* y) [; E" q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^& ]* }0 ~( D
3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
2 n1 H. f! Q0 ]/ t1 N7 W公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
