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標題: [中式食譜] 南洋椰子雞 [打印本頁]

作者: vunsl    時間: 2008-3-17 06:03 PM     標題: 南洋椰子雞

【材 料】
# f( @* o( i! s" Y0 rtvb now,tvbnow,bttvb椰肉  適量 公仔箱論壇8 g/ r5 f( u& v$ D; f3 V; w, }0 }
椰子水  150c.c  0 d: N- s& x  c0 L5 ]
椰子  1棵
6 a+ K2 A3 c; @- m4 N3 xtvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 u; A" ]7 u& o. M, c6 y3 |) y4 T
香茅  1根
' I1 D' B; B6 _- O: |  S' H1 W5 F3 i檸檬葉  2片
" O; F4 s( W8 v/ |5 Ttvb now,tvbnow,bttvb南薑  3塊 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y; J8 _( Z2 ]7 m( d
椰奶  100c.c
: ?6 C7 P# L6 m$ A$ @5 f& ^香菜  少許 2 y: S0 H. P- y. v% ^. p
【調味料】 5.39.217.77  L* v6 a" ]6 I8 k' o2 J; Q8 K
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) L, {9 Z: T4 _4 F7 c
魚露  1小匙 5.39.217.77  Q1 n2 B; T& W* w4 P4 _# J& S
【做 法】 & ]3 Z. m3 f$ f3 G& @
1.椰子從1/4處橫切開後,倒出椰子水備用,並將果肉挖取出備用,椰子殼留下備用;雞肉切塊過水川燙備用。
8 b( C) @; \( j( ~, e' l6 e3 E2 ?6 Atvb now,tvbnow,bttvb2.除了香菜外,將所有的材料及調味料放入作法1的椰子殼中,並在開口處封上一層保鮮膜。 tvb now,tvbnow,bttvb' S* S; q- b* F
3.將作法2的材料放入蒸籠裡,以大火蒸1小時後取出,最後放上香菜即可食用。




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