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標題: [中式食譜] 南洋椰子雞 [打印本頁]

作者: vunsl    時間: 2008-3-17 06:03 PM     標題: 南洋椰子雞

【材 料】
3 w  ^& p. x/ h$ F& v; ]4 U3 c椰肉  適量 * w+ ~: ]3 Q9 F3 M- G% v9 h( q# X
椰子水  150c.c  tvb now,tvbnow,bttvb( D( X; @' }; R6 {4 }( t; c5 ~
椰子  1棵
6 A, y5 f) c& j雞肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]( L- ~* E  i6 I/ y5 U
香茅  1根 7 r4 P6 d- I' D( E) K4 ]4 {
檸檬葉  2片 ) q% a0 f, l0 s1 E/ w: v; T: x
南薑  3塊
& C" c4 v7 B) L: I5.39.217.77椰奶  100c.c ' t" O2 d+ I3 }2 i1 w3 U
香菜  少許
- G; N# U: ^$ X! P- R0 E% _2 c【調味料】
/ y' f6 {3 Z2 c, Q" Y* d$ A公仔箱論壇鹽  1/2小匙 5.39.217.779 X& w$ {' w2 C: Q5 M( \" R+ u6 S
魚露  1小匙
: r0 H7 `$ s3 j, F/ R8 S" T4 V7 g% o【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B5 V: y4 Y7 {3 u$ @" n$ _
1.椰子從1/4處橫切開後,倒出椰子水備用,並將果肉挖取出備用,椰子殼留下備用;雞肉切塊過水川燙備用。 & t- E' J7 U; A  G
2.除了香菜外,將所有的材料及調味料放入作法1的椰子殼中,並在開口處封上一層保鮮膜。 tvb now,tvbnow,bttvb8 b* u- c. h9 Y1 [8 d# E
3.將作法2的材料放入蒸籠裡,以大火蒸1小時後取出,最後放上香菜即可食用。




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