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標題: [西式食譜] 香草炒蛋伴西班牙火腿多士 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-3-16 07:15 PM 標題: 香草炒蛋伴西班牙火腿多士

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材料
雞蛋 2 隻、忌廉 50 克、刁草（蒔蘿） / 細香蔥  少許、西班牙風乾火腿 3 片、法包 3 片、橄欖油適量、無鹽牛油 2 湯匙、鹽 / 胡椒各少許5.39.217.77+ A1 S9 S8 S. W; z
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做法公仔箱論壇% E1 i3 M( ^1 T5 v# P" O
1. 先將蛋放進大碗中，加入忌廉將之拂勻，加入刁草及香蔥  。8 q0 i1 t% C8 I. ?0 J. P
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2. 慢火燒熱平底鑊，加入牛油煮溶，然後倒入蛋液，一邊用木匙攪拌，使蛋呈粒粒糊狀，離火後加鹽及胡椒碎調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P! E- L1 K( {$ w1 M8 t

3. 法包塗上橄欖油後放進焗爐以 180 ℃ 烘 3 分鐘，取出放上一湯匙蛋糊，然後捲上西班牙火腿片，再多舀一湯匙蛋糊在上，插上刁草裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e9 V/ \8 p1 {6 V( k

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炒蛋時要不停攪拌，要細火，亦不能將蛋炒得過熟，以免變硬影響口感。

作者: minixd 時間: 2008-3-16 07:28 PM

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