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標題: [西式食譜] 焗 蘆 筍 配 薄 荷 雞 蛋 醬 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2008-3-16 07:12 PM     標題: 焗 蘆 筍 配 薄 荷 雞 蛋 醬

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2 h! H$ Z% R$ h/ D- h6 k' ?; l- R材 料5.39.217.779 `4 i" _7 c9 D; |; e9 ~
蘆 筍 3 條 、 雞 蛋 2 隻 、 番 茄 1 個 、 薄 荷 葉 數 片 、 檸 檬 汁 / 橄 欖 油 / 鹽 / 胡 椒 各 少 許公仔箱論壇( l" I7 o& `# g" `# j# L4 l
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做 法
' e: j1 u+ J& e7 E4 w# \1. 蘆 筍 刨 皮 後 一 開 三 , 用 鹽 、 胡 椒 碎 、 橄 欖 油 調 味 , 放 入 180 ℃ 的 焗 爐 中 焗 4 分 鐘 , 盛 起 排 在 碟 上 。
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7 n6 U' g! N. A7 e; P2. 雞 蛋 放 進 滾 水 內 烚 8 至 9 分 鐘 至 熟 , 撈 起 放 進 冰 水 冷 卻 , 將 雞 蛋 去 殼 後 切 碎 粒 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [0 ?$ ^4 a+ B: g6 l' s% D+ U% w

2 c! ?" c* p) h/ J3. 在 碗 內 放 有 已 去 皮 去 籽 及 切 粒 的 番 茄 、 雞 蛋 碎 、 薄 荷 葉 碎 、 橄 欖 油 及 檸 檬 汁 , 加 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 撈 勻 , 沿 碟 邊 放 好 即 成 。
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蘆 筍 亦 可 放 入 滾 水 內 灼 3 分 鐘 或 用 平 底 鑊 加 橄 欖 油 煎 熟 。




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