9 Q2 u0 B' s+ w! g5.39.217.77抗氧化吃特定食物？當令蔬果最好！, Q6 l7 F3 ]4 ~7 ~" W9 C
[ V6 G Z& ~) ?( g9 Etvb now,tvbnow,bttvb不過，每當將「祛斑」、「維生素」、「抗氧化」等字眼，與蔬果做連結，國人多會侷限於一定得吃檸檬、奇異果、花椰菜等特定蔬果迷思中。針對民眾普遍存在的錯誤認知，王進崑教授表示，雖然上述提到的蔬果，相較於其他種類的蔬果，確實營養價值較高一些，但他並不贊同吃特定蔬果，來達到特定作用、效果（美白、祛斑）的方式。5.39.217.77: ~/ P* s! Z2 p1 F% D
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就營養學的觀點來看，民眾在飲食的攝取上，應維持一定的多樣性，才能充分獲得人體所需的營養。因此，不執著於特定食材，選擇食用當令的盛產的新鮮蔬果，才是經濟實惠，又能確保食物品質、維持人體正常運作的最好方式。 ( e8 U, Z1 p/ h, H/ Ttvb now,tvbnow,bttvb7 b- M, e" V% f! o 防斑抗氧化有一套！每日4蔬3果加強補充 7 x2 e4 Z0 h0 n% v9 x8 }# a& e8 J8 f2 j1 ?6 {) ~- m/ u
想要藉由飲食調理的方式，來達到祛斑、抗斑的目的，除了應加強蔬果的攝取，並維持食物來源的多樣性，多吃當令食材外，民眾在食用的份量上又該如何拿捏呢？王進崑教授表示，民眾不妨可以將國人傳統認知的每天5份蔬果的營養攝取準則（每份約1個飯碗的量），改為每日食用7份蔬果，就能有效達到加強攝取維生素、抗氧化物的目的。5.39.217.771 j* G( s5 j) o7 Y, e) i- j
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除了在每日攝取的份量做些微的增加外，由於蔬菜的抗氧性比水果來得高、糖分也來得低。因此，民眾若採用每日7蔬果的飲食攝取方式，在7份蔬果的分配比例上，也要多加注意，應選擇4份蔬菜、3份水果的飲食方式較為合適，才不會攝取過多糖分、熱量，反造成身體的負擔。 : l& @: p2 E' z: s$ l, ^公仔箱論壇 , f) U0 |3 }, z! [) E6 u: G b【專家小叮嚀】：+ r' k& Y: d; `
$ I) w8 T* f1 Z2 Q. k' m, F9 V& C除了，在日常的食材挑選上，要多加攝取含有抗氧化、富含維生素的食物外。王進崑教授更提醒民眾，要減少黑色素的沉澱、累積，更要減少食用九層塔、香菜等，具有有光敏感特性的食物。若食用過多，在光線的照射下，恐易加速皮膚生成黑色素，出現蠟黃、暗沉、斑點等皮膚問題。想要祛斑、預防斑點形成的女性朋友應多加留意。
