標題: [健康資訊] 過敏族必知 　8種食材預防過敏 [打印本頁]

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作者: willkao    時間: 2014-5-2 04:18 PM     標題: 過敏族必知 　8種食材預防過敏

目前正值季節交替，有過敏困擾的小朋友可能會開始出現打噴涕、流鼻水，甚至異位性皮膚炎發作等過敏症狀！但等到換季結束，卻不是每位小朋友的過敏症狀都會跟著結束！令媽媽大傷腦筋，也不懂原因。
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全年性過敏當道，媽媽全年抗戰公仔箱論壇5 g; D  C* e+ I- n
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究竟為什麼，過敏症狀不再是換季過去就結束呢？原來，過去大家熟知的名詞為「季節性過敏」，但其實光是過敏性鼻炎就分為「季節性」與「全年性」兩種。「季節性過敏」的過敏原多為花粉及黴菌，因在春季或梅雨季大量繁殖而引發特定季節過敏；但「全年性過敏」的過敏原包含塵蟎、灰塵、蟑螂、羽毛、黴菌等。現在，台灣的濕度及溫度幾乎全年都適合塵蟎生長，也難怪有越來越多媽媽十分苦惱，小朋友的過敏症狀一年到頭反覆發作，令人防不勝防。
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打造勇健體質，從三餐飲食開始% Y6 W$ |1 \1 m
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當過敏症狀全年都可能發生，家中有過敏兒的媽媽除了勤打掃家中環境、善用除濕機及空氣清淨機改善環境之外；也應將「調整過敏體質」納入學習課題，從三餐飲食就開始打造小朋友「勇健」的體質，以減少症狀發作就醫的機會。
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台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，調整小朋友過敏體質，可以從日常飲食著手。除了要兼顧均衡營養增加抵抗力、少吃加工類食物，並要避開容易誘發過敏體質的食材。此外，有很多常見食物具有可減緩過敏症狀的營養素，可以加入三餐做變化；例如可輔助調整過敏體質的機能優酪乳，或是含木犀草素成分又好購買的高麗菜、含豐富檞皮素的蘋果及洋蔥。了解這些營養素與食材的優點，媽媽自己在家就能製作調整過敏體質的餐點。
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可減緩過敏症狀的天然食材並不難取得！台灣營養基金會執行長吳映蓉介紹八大重要營養素給過敏兒的媽媽，以下為敏感體質建議營養素與食材：
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【調整過敏體質，8大重要食材】4 i* _  a4 h! B. s! |" [
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1. 含具輔助調整過敏體質益生菌的食材
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說明：有些菌種已經實驗證實可調整過敏體質，如Lactobacillus paracasei 335.39.217.77( g# H0 h- I. m; H' V, A

6 ?2 Y+ g4 c6 ]" C, x/ |& a3 o1 q公仔箱論壇推薦食材：可直接「飲用輔助調整過敏體質」的機能優酪乳或入菜做變化
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2. 含Omega-3脂肪酸的食材
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說明：可有效緩解過敏反應
6 n9 |4 t" }) s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q3 L; h3 j  Y" H# o
推薦食材：鮪魚、鯖魚、鮭魚、亞麻仁籽、亞麻仁油、核桃等tvb now,tvbnow,bttvb( w$ B/ c" k2 L/ H3 a( I
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小提醒：媽媽需注意寶貝會不會對魚類或核果類過敏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T8 A7 |) a2 K4 L6 ~

! I8 ?6 _0 a7 @: Q  X0 \" Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 含檞皮素（Quercetin）的食材
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! o' O; s, X0 |- `) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說明：檞皮素是很好的抗發炎劑，同時有抗阻織胺效果，可減緩過敏反應。
! H& G/ x. ]. P" l9 Z0 n公仔箱論壇5.39.217.776 y2 t/ ]3 n( [3 |. `4 p
常見食材：蘋果、櫻桃、藍莓、蔓越莓、洋蔥、花椰菜等
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4. 含前花青素（OPCs）的食材
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  N3 n, ]0 n3 X9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說明：可減少發炎組織胺的釋放，以減少皮膚過敏。tvb now,tvbnow,bttvb$ _5 p! j' p, A, X

! h4 v+ Y! q, }: \1 i) k8 V5.39.217.77常見食材：紫葡萄、蔓越莓、藍莓等
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5. 含兒茶素的食材
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說明：可以阻隔IgE受器，IgE受器是細胞內會產生過敏反應的主要受器，能減緩過敏反應。
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常見食材：紫葡萄、蔓越莓、藍莓等& _/ z5 [( n+ ], z+ [

, L) h% M) `/ \/ y4 k# @# @6. 含木犀草素（Luteolin）的食材tvb now,tvbnow,bttvb2 l7 V/ t  H" [% A* L. W" F
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說明：可減少組織氨釋放，緩和過敏反應。
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# v$ V2 H+ s6 N0 }8 y1 w; ytvb now,tvbnow,bttvb常見食材：芹菜、西洋芹、高麗菜、菠菜、萵苣、甜椒等
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7. 含鎂的食材tvb now,tvbnow,bttvb) x" w- G! y/ T  V3 g  Z- c8 d

! E% V3 R) c& O3 l: V8 {5.39.217.77說明：鎂若缺乏，會增加組織胺的釋放，因此，飲食中要有足量的鎂，可以降低組織胺的釋放，以減少過敏反應。% v" `5 A6 |4 a& ~* }) y
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常見食材：紫菜、芹菜、葵瓜子、南瓜子等
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# B4 ^, N3 Z! X公仔箱論壇小提醒：媽媽需注意寶貝會不會對核果類過敏tvb now,tvbnow,bttvb( e  B2 [; l/ b6 y
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8. 含維生素C的食材! o7 w9 l+ K# R$ K: L6 ^- i* }

1 s# h" ?" Y; |8 Ttvb now,tvbnow,bttvb說明：具有很好的抗氧化、抗組織胺的效果、預防過敏的功效9 Q/ U1 @7 Y4 E7 \1 w1 _8 ^2 R8 J
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推薦食材：芭樂、木瓜、甜柿等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z5 \3 D2 \0 @* F4 c: ]" K

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