標題:
[甜品]
自家製蛋撻仔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-4-22 01:34 PM
標題:
自家製蛋撻仔
分量 (約10個)
9 F4 Y8 n% p1 [- O, ]5 d
牛油撻皮材料：
公仔箱論壇4 Y* y8 j) L7 |$ E
低筋麵粉100克
" ^% V8 {+ @+ i& A1 O+ xtvb now,tvbnow,bttvb
無鹽牛油55克
; B8 Y9 A, {9 R8 M
糖霜25克
tvb now,tvbnow,bttvb' c( O! B$ O0 w+ |# s' ^* G, ~) V
蛋漿20克
; C$ d1 K% ]# W* c0 e. _
雲呢拿油半匙
W1 X/ W0 E' _9 o/ |2 T" r5.39.217.77
蛋汁材料：
8 V6 A, g1 s; S/ u5.39.217.77
雞蛋1隻
+ O# } {9 }8 o# E4 }6 Z OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
砂糖20克
8 |. @% C% e4 p! F, O7 P, ~公仔箱論壇
熱水60克
公仔箱論壇/ A# {$ b9 L, Z6 v
淡奶25克
r2 o5 m: _" z6 N/ Q4 M J( d
8 y& p! z: s- ~5 T, V
) _) o# |0 u& l3 N: o公仔箱論壇
1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
5.39.217.77% ^) d6 D. i9 q5 y; I! x6 X$ [
/ `1 G8 g+ t8 E' v# p; r8 ^
2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
# |2 ?7 u2 y$ B; [
. E1 v/ D H4 w0 X7 m公仔箱論壇
3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
$ u) i/ A2 l: {8 F2 F1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B3 K$ ]6 N. }' `- m+ ~+ ?
7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
/ A$ A: b* H) Z- ^% n$ @
3 e' w& T7 f$ x2 k' X$ c
9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
4 m: w& @5 r+ N3 ^
5.39.217.77: J6 d$ V$ @; q4 g5 ]
10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
: U l7 ?+ e) i& ^: n5.39.217.77
% L8 Q! f0 G3 \$ M. X. m+ k! ~tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb6 f5 `9 D8 ~% u; Q q+ I9 q2 z
貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
