標題: [甜品] 應節雞仔酥餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-4-18 01:24 PM     標題: 應節雞仔酥餅

材料
, s$ }+ f; V4 f  L& s" ^3 q公仔箱論壇　　麵粉　 225克, Z: C0 n7 @/ z- C
　　麵包粉 75克公仔箱論壇( X* c: X5 u& `  l/ K8 Z5 ~% E& ]
　　豬油　 113克$ Z3 N. v7 u# Z1 m* N% f
　　清水　 適量
8 I2 W2 ~5 h  w# |, Z9 y1 y+ R) o　　豆沙　 300克
; _9 k- S' I' K3 u; q7 d　　蛋漿　 1/2隻3 q* f8 g* E; b; b7 k7 W: T

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' G) z6 F& k; P2 [1 `; x1 Ytvb now,tvbnow,bttvb法做
/ D8 y1 W. V% W. B: D: B7 C( ^5.39.217.77　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。公仔箱論壇* a! J. O' ]% s2 A# b3 p1 Z. o6 j

! B! ~0 u* N% W1 \4 f+ K- p8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
! j6 f$ h% S( c1 i2 x3 c+ I" B公仔箱論壇公仔箱論壇& V: g7 [* E% D1 Y$ f
　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。公仔箱論壇0 v# J4 _$ [' U9 B+ q
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　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。

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