標題: [甜品] 應節雞仔酥餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-4-18 01:24 PM     標題: 應節雞仔酥餅

材料5.39.217.77- }* n7 D% U' S) {$ _
　　麵粉　 225克tvb now,tvbnow,bttvb' L8 a2 Z6 J. ?2 M, W+ L9 \, V
　　麵包粉 75克
$ K7 w: ^$ x7 G" R5 q. J) |公仔箱論壇　　豬油　 113克
8 ?5 s! \$ [; }; A8 x: r$ D$ H  c　　清水　 適量6 k/ x( x( c0 K; o* D
　　豆沙　 300克
4 ^1 V. H# A( U8 o: j. f3 K5.39.217.77　　蛋漿　 1/2隻
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% B3 z8 k& V, ~7 s5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法做5.39.217.77" ^0 a7 r- e- Y2 ~9 x; C
　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。2 V$ A$ i- x* w3 A' _9 ]
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　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C/ Z2 m4 M* g& \8 z" j/ V( j
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　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。公仔箱論壇8 ^3 k& V' F3 f. Y6 x! G

4 K8 s2 n$ J* g1 s* Utvb now,tvbnow,bttvb　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。

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