標題: [甜品] 應節雞仔酥餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-4-18 01:24 PM     標題: 應節雞仔酥餅

材料
, z/ n4 b: Q. i1 z% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　麵粉　 225克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X, O/ a* p# \0 v: h
　　麵包粉 75克
1 ]2 s* q2 c8 a" K; p$ P公仔箱論壇　　豬油　 113克公仔箱論壇( I9 j6 s% f4 Y) V
　　清水　 適量
2 ~& R5 ~( v1 M5 L2 d; O& w( xtvb now,tvbnow,bttvb　　豆沙　 300克
' |5 \* D0 S7 ?% A: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　蛋漿　 1/2隻
7 w$ C+ O8 h! A* F/ W: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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法做5.39.217.77* G- f% s; F( p* X: \# o
　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。公仔箱論壇0 ?: S! J; R$ y) A; N3 j
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　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。公仔箱論壇; R8 h' {! P$ u& `. G" A0 F" _: l
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　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。5.39.217.77/ O$ ?2 f- `" j
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　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。

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