| 牛奶雪糕 | 5.39.217.77( e% T- ~+ N/ [, i& e; c! `
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| 材料： |
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| 材料A： | 材料B： | 材料C： |
| 芋头 100g | 蛋黄 3粒 | 植物性奶油 350g |
| Full cream milk 牛奶 250ml | 幼糖 40g | 0 w6 P* ^4 d- O+ S
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% c3 {7 M u: Y2 E/ p$ x% M6 x. X公仔箱論壇 | 芋头香精 1小茶匙 |
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. {; U! o4 C; m5.39.217.77 | 紫色色素 少许 |
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| 做法： |
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| 1）先将芋头蒸熟，倒入牛奶用搅拌机打至滑。 |
| 2）蛋黄和糖搅拌至滑，倒入（1）搅拌均匀。 |
| 3）开小火煮至滚，煮时要不停的搅拌，过滤待冷。 |
| 4）把植物性奶油打发，加入香精和紫色色素。 |
| 5）加入芋头混合料搅匀。 |
| 6）倒入容器里，放入冰格冷藏隔夜或至凝固即可。 |
