標題:
[健康資訊]
發炎飲食易致癌！紅肉、甜食大地雷
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2014-4-6 09:49 PM
標題:
發炎飲食易致癌！紅肉、甜食大地雷
癌症的發生，與生活型態多半脫不了關係，是由於生活中多種癌變因素造成體內慢性發炎，進而惡化致癌。國內腫瘤科醫師顏榮郎在其撰寫的著作中指出，生活中應避開會導致慢性發炎的飲食，例如像是含有飽和性脂肪的紅肉。
5.39.217.771 ~" I$ q! g! {
紅肉易致癌的原因
7 J3 X" O/ x# d) J' ~2 n1 ~0 p
紅肉含有豐富的苯丙胺酸及肌酸，這兩者在高溫烹調時會透過縮合反應，產生多達17種雜環胺，且烹調時間越久或溫度越高，形成的雜環胺就會越多，在燒烤過後的紅肉、雞肉，或是燻肉培根、肉鬆中最常見，而雜環胺在鼠類實驗中也已被證實對大腸具有致癌性。
( N* w9 F% z. y& n) l' Dtvb now,tvbnow,bttvb
紅肉所含的血紅素鐵會促進亞硝胺與其他毒物生成，以胃癌為例，血紅素鐵會促近幽門螺旋桿菌的生長與感染，也會促進自由基形成。2011年在「癌症」期刊發表的一項歐洲研究報告，研究人員就針對48萬人的飲食習慣追蹤，發現血紅素鐵攝取量最高的前25%的人，胃癌風險高出70%。
5.39.217.775 c7 ^& T8 G% z: B* I
高糖飲食引發炎
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M0 V: _# X7 ]
除了紅肉，精緻高糖分飲食也是造成癌細胞生長、惡化的關鍵原因，精緻高糖分食物包括蛋糕、蛋捲、糖果、汽水、蜜餞、罐頭、年糕等。瑞典科學家的研究就證實，受試者中空腹血糖最高的前25%，在罹患胰臟癌、子宮內膜癌、尿道癌、惡性血色素瘤的相對風險分別增加了49%、86%、69%、6%。
公仔箱論壇6 X& b% c3 { J( W
原因就在於當人體攝取甜點或澱粉等會快速升高血糖（高升糖指數）的食物時，會容易形成高度糖化終產物（AGEs），這些發炎毒素更會促進發炎、老化與癌症。因此若真的想要吃甜食，最好也選擇少量的木寡糖、果寡糖，或使用天然甜味劑甜菊糖來取代。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R c1 C6 g9 G w n
避免會導致發炎的生活型態
5.39.217.775 i1 _6 e. n7 h" K5 w8 `$ z& }
1. 不要熬夜。
4 ^ n, E( _, y* ptvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77) X2 [; z( m8 j/ r3 f n8 O
' S+ k! ^% n9 otvb now,tvbnow,bttvb
2. 不要久坐或懶得運動。
4 C/ e/ |/ i( F) t5 i% H! x5.39.217.77
公仔箱論壇) e- A* U3 p" e' O g
9 ^8 D! s, l% E& }& e& Z9 K* b5.39.217.77
3. 減少使用手機、電腦等高電磁輻射用具。
# s# V, u, [. m" X4 q! z0 a) u公仔箱論壇
# `' A; p1 t* c
& y& Z( \# Q9 V/ z6 `+ ~7 ^. |公仔箱論壇
4. 維持規律充足的睡眠。
* I; V0 p7 _4 d5 r5 I
5.39.217.77* y5 R- j' T6 G5 ?4 l
6 L9 o- z, H; c8 E# U
5. 每日快步健走兩回，每回30~38分鐘。
! T; o+ U/ Y3 [
5.39.217.77$ s I7 V/ f4 J$ I- O7 B2 z' h
0 h( {' }/ j( z! t. A5.39.217.77
6. 每天30~60分鐘的紓壓活動。
+ A# Q E. o/ _6 v5.39.217.77
2 F2 O+ }5 R B7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
