標題:
[中式食譜]
雙 璜 紅 椒 爆 生 蠔
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-3-13 10:53 AM
標題:
雙 璜 紅 椒 爆 生 蠔
0 t2 @7 J1 w' ~' s2 _, o5.39.217.77
/ q8 X! L( W; R- M
材 料
9 H& J" k0 m) T1 F
蠔 12 隻 、 紅 椒 20 克 ( 切 角 ) 、 薑 片 3 克 、 蔥 段 8 克 、 純 正 芝 麻 油 / 生 粉 各 適 量
公仔箱論壇5 x( k1 c3 Q4 a5 g
' S6 r# v5 H4 T+ n公仔箱論壇
醃 料 : 雙 璜 生 抽 1 湯 匙 、 薑 絲 2 克 、蔥 絲 2 克
& }2 ?5 N! \3 q9 ^! m! u# c
u0 S( P0 Z% }% e0 ?/ jtvb now,tvbnow,bttvb
汁 料 : 廚 酒 少 量 、 雙 璜 生 抽 1 湯 匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^+ ~& Y$ q( t9 d! n, N6 Y
$ e& X: @4 x9 Y- e4 z. D
做 法
* D1 A, k N0 c/ Y
9 S" c+ @5 J* }! I: u. R5.39.217.77
1. 蠔 清 洗 後 以 抹 手 紙 吸 乾 水 份 , 與 醃 料 混 和 醃 約 2 小 時 。
tvb now,tvbnow,bttvb6 J( o) t. {7 O3 }2 l* H; P" E
5.39.217.778 i, m% x# |3 T& ?+ |2 i9 R, t" c
2. 熱 水 煮 至 沸 後 , 放 進 蠔 後 熄 火 浸 約 1 分 鐘 , 盛 起 隔 水 留 用 。
5.39.217.77+ z' r% z {1 ~7 w9 {: i
公仔箱論壇+ ?8 |$ `: L, H
3. 燒 熱 鑊 , 加 1 湯 匙 油 以 大 火 爆 炒 薑 片 、 蔥 段 和 紅 椒 , 加 入 蠔 後 炒 勻 , 加 進 汁 料 及 埋 生 粉 芡 後 再 炒 勻 , 淋 上 芝 麻 油 便 可 以 上 碟 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0