在1929年,被認定為意大利首本以家庭主婦為對象的食譜《Il Talismano della Felicità》面世,時至今日,依然對不少愛下廚者有所啓發。像這間於灣仔大街旁的意式餐館,就以此書命名,老闆希望貫徹著名食譜精神,憑着熟練而獨特的手藝,烹調出傳統親切的home style意菜。7 C o2 U# l, p2 V% {8 S
/ R4 w( ?/ h( u; H$ U! B5.39.217.77餐廳有多位年輕老闆,當中Wibert下廚經驗最豐富,入行超過十年,曾任職酒店、會所餐館,間中還會走進廚房幫手。其他大廚亦在蘇豪區、諾士佛臺等酒吧餐廳工作多年,手藝有保證。 5 o; k; o, E0 O2 p& u4 ^5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q# z. a4 W, j1 I2 M! w5 t! q
home style菜式8 {% d: H7 {# i) C A' f/ ]2 B+ f
30多款菜式,有齊頭盤、沙律、pizza、意粉等,都是home style的,選擇貴精不貴多。要豪華點,可選安格斯肉眼扒、生蠔和海鮮拼盤。醬汁是大廚們的強項,全是自家調製,無論酸甜芒果大蝦沙律,抑或番茄忌廉汁意粉,都做得開胃不膩。部分pasta菜式如意式雲吞、墨汁麵,每日新鮮手製,筆者最愛這裏的墨汁麵,富麥香又al dente,跟辣椒、蒜油很夾。5.39.217.77% q: x7 T; ?6 U$ \; |' F, v
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要新奇的,有炸黑蝦,炸漿加了墨汁,新鮮感十足。意式牛肉卷、雞扒薄餅卷也值得一試,假日brunch有steak toast、奄列等特選,每兩星期轉換一次,選擇如食譜般豐富。/ D2 G1 o$ Y, a, y @: `