標題:
[健康資訊]
正確吃蔬菜的方法
[打印本頁]
作者:
brad1110
時間:
2014-3-30 04:04 PM
標題:
正確吃蔬菜的方法
蔬菜正確的吃法
0 U1 W6 q" W$ w9 g. V ]
$ c* z5 t. N8 B- z" {" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
● 1 金針菜
5.39.217.779 P: j3 F" S% b; v0 e- U) Y% |
先泡兩小時煮熟進食。
5.39.217.77" d; |( N$ |1 h: A
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
! j u# z1 c/ o7 g, h5.39.217.77
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，
公仔箱論壇4 x& q, t: C0 O" F- Y
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
5.39.217.774 R/ m5 x# c+ g: d4 S
進食大量的鮮金針可引致中毒。
4 Y0 l) M, z3 V; I$ ]; a" x3 g
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
# T7 T8 J, ?4 y+ [* M# ?! [( ?tvb now,tvbnow,bttvb
出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵
' B/ o4 j. |1 b( B: C. V- `tvb now,tvbnow,bttvb
. i, B9 J8 x2 L$ d* ~, O3 R
雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
' G- g8 W9 @3 M t( I
再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
# m8 I/ _8 E5 N1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
# G5 l( K, }) O/ i% a1 z: _, a; l
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
5.39.217.77# ]5 d$ F1 Z ?; n% X( P
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
( F; r6 J! D1 J; g公仔箱論壇
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾
& ]/ q% R) V7 k7 \
乾後再行煮食，比較安全。
tvb now,tvbnow,bttvb9 f$ _) C; a8 d
' G7 X& B) k% m, f
tvb now,tvbnow,bttvb# `% ?& X* ^0 ` E- D1 ]% H' u
● 2 茄子
, r7 j2 P% e6 ?& A# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
經期及脾胃虛寒者別吃。
2 J n+ u' T; ], a- ?/ z! @% }) }! t5.39.217.77
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的
6 y: I5 X. X& b7 `1 p- P
茄子食後會中毒，不可進食。
1 d. _ e' f+ f) f t) F) c3 itvb now,tvbnow,bttvb
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G: e' V& u' c9 E2 n* h
吃。
' M! p! c3 \- l$ A' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇 j" c) M$ l9 {' Y7 T2 W* s2 h
6 v( |7 T) `6 ?. ?* d3 h$ [
● 3 芋頭
/ L; f* |: s& J- e. r u; ^$ q5.39.217.77
有痰、過敏體質者不宜。
2 ]2 w4 b W* Q) b- n7 c
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有
公仔箱論壇* f5 [/ ]" x2 ~7 l
痰者不宜吃。
# j: Z# t% r) ?8 O* }
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
7 U+ G0 t' j+ s5 z `6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
煮前不要故意洗掉黏液。
# i7 B. z; e* L9 I3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
但過敏體質者最好少吃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F: q# [! \% S7 W
& R& x6 f9 l3 c
公仔箱論壇1 j D9 @- ?# i6 s* E! p' ~: u' {
● 4 韭菜
1 c L% B' q7 j: O) B5 E2 D! j5.39.217.77
性溫熱 酒後不要吃。
# N3 {4 G* o$ V& [. E: p" _公仔箱論壇
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
tvb now,tvbnow,bttvb6 G( j4 F0 k4 ^
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
. W; P' x( l) w/ h" q
不宜進食。
& f* \2 e V, C1 v
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
5.39.217.773 X& R+ `* I1 k! s' O& [
腹脹難過。
5.39.217.774 e3 e; M( a }* f( _' f5 s" u
& v" ~/ M5 F3 b. l
● 5 菠菜
5.39.217.77( U) v$ l# a4 ~" l O9 o: Z
避免與高鈣食物同食。
5.39.217.77% D3 P2 ]* n& R! J* ]3 W# W9 k
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U3 k; ~9 e! O4 C5 K
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
, s" E2 U/ G& G1 {- _' X8 stvb now,tvbnow,bttvb
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿
+ o. h. {4 F: W0 _1 T6 r
吃。
6 R4 I7 E! v8 l3 x1 mtvb now,tvbnow,bttvb
. m) |1 ?6 u8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ m! t2 J3 A" R3 Z4 k
● 6 白蘿蔔
# d% W$ c0 Z& P* N; g9 s5 A @5.39.217.77
慢性胃炎等患者要避食。
/ u- v( y" g% [
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺
; Y# u: C% } l8 J
腫……等患者均不宜多食。
/ W+ ]% @, ]6 s/ M- w H4 }, T# x6 xtvb now,tvbnow,bttvb
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
5.39.217.77* }- Q. g5 h% K' W- K l
時，要避食白蘿蔔。
: a; s8 R! \$ [# Q- S5 {& ~/ O
& a8 o/ [1 `. o2 }
● 7 山藥
+ q1 F2 r9 B2 u( Q! }2 Vtvb now,tvbnow,bttvb
婦科腫瘤者不宜再吃。
4 V$ H6 J7 i! m9 q( `公仔箱論壇
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
5.39.217.77: U0 g8 Z) F! s2 Y
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子
公仔箱論壇7 h9 F4 a& _; d5 W. ^2 ^9 i
宮、卵巢、乳房）者，
; n# R7 |& _% Y
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s" @6 |% o5 x4 [+ n: E t+ c* L& I/ [
; s9 T2 f& i0 o$ q. q, o公仔箱論壇
5.39.217.773 Q3 N$ C/ w5 O3 E% G8 Q4 l* L
● 8 薑
8 g8 S6 T% H! R* x) c$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑一腐爛便要丟棄。
3 Z2 D. s; R! B5 {7 f
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的
公仔箱論壇2 n/ F. k: e. U1 r1 R0 b; L; d
部分用，
' P' m$ a6 J8 F9 L: G
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
+ I1 w6 P; Z7 d' j4 f+ s
會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
R8 n* [, N4 ~2 [- I5 e3 U% O
因小失大。
& J, q7 s( f/ m6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb; N0 X- y# R' c$ F! l6 [
% Q8 K# W8 n2 c: V' k
● 9 馬鈴薯
* @9 r% ~; n( [ R1 ~5.39.217.77
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
公仔箱論壇+ Z' r) ?6 x3 ~4 j( \
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
+ m, h1 c6 i! a! A6 g6 Z8 u
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
0 W5 w: z' i7 S" [; M# ]5.39.217.77
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
5.39.217.779 H7 m, B+ b9 y$ e* W3 Q& o
孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
% S; c' A3 i$ B2 A' _. J1 M公仔箱論壇
( S; t4 i: B* A: @7 X! y5.39.217.77
0 \7 X, |/ b8 M6 U/ r9 R- P: v. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
● 10 番茄
0 q/ H- s$ Y( Y) `5 c" \公仔箱論壇
未熟番茄含龍葵素。
5 s" m& @' v! F( \
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
' P" Y2 J7 k7 u! Q$ t
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
$ g( O: G+ G# g! itvb now,tvbnow,bttvb
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v3 G( [1 X3 b" Y
( a) l4 E3 Z" q5.39.217.77
7 l! `5 o$ L: D: F& Z' n" q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i+ P' V% @2 p" A
所以有些蔬果是不能生食的
tvb now,tvbnow,bttvb! L* _' U7 \# ~
而且也不是隨便挑選就行
* B( x! Q. X. i i5.39.217.77
還是要注意一下相關訊息
; I+ u( {1 Q. ]/ k/ [5.39.217.77
才能吃得健康!
公仔箱論壇# y- M- m' v: T
; s4 k% T$ a( }& g
轉載於伊莉
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
