標題:
[健康資訊]
正確吃蔬菜的方法
[打印本頁]
作者:
brad1110
時間:
2014-3-30 04:04 PM
標題:
正確吃蔬菜的方法
蔬菜正確的吃法
公仔箱論壇+ q% l: d% ~9 V
, n. c! A$ f7 r+ k3 Q; F$ t; r5.39.217.77
● 1 金針菜
tvb now,tvbnow,bttvb" E& Q( X! ^$ T3 \8 x; m* r( g0 t
先泡兩小時煮熟進食。
: U* J5 L; b+ R( t* B( ~8 Z5.39.217.77
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
5.39.217.776 U' F5 M6 M! n% n) v7 c
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，
1 E; ?6 R* a7 m7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
' i& l' l+ S; g1 T公仔箱論壇
進食大量的鮮金針可引致中毒。
/ t" v3 Z' Z4 Q; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
7 [ Y! U# l; l/ q& @
出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?2 `8 Q' D7 f7 D
) }7 X7 U" S) W" Z. J P
雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
公仔箱論壇( c7 {- F# ~" y7 E* B; F
再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
3 u3 X9 G0 r# t# p公仔箱論壇
故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
, _- D1 K. |# [8 c" e公仔箱論壇
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
" W* x) \. a- x" [
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
公仔箱論壇) n) T. e) o6 s; U( b4 f
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾
3 I# d% g$ V+ m: I: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
乾後再行煮食，比較安全。
7 f+ g" Q4 I! u C, t0 L: D7 j, U
9 p: v' G' q: h+ r; B
) e9 t" }' D: A |
● 2 茄子
5.39.217.772 p; p: T8 Q9 m. J8 i
經期及脾胃虛寒者別吃。
3 M4 E# ]* b. Utvb now,tvbnow,bttvb
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的
6 R: J7 \$ w8 e1 R
茄子食後會中毒，不可進食。
& ~/ T# b7 ]$ W+ O0 f1 s
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
2 G6 G; Q# ?" Y7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吃。
+ e6 [. H. h! n3 J2 E& ^9 x
. ~# t \0 ], A1 g8 T! a7 T
6 \+ Q8 T" ?' |; {- B. w% L+ b$ E: V公仔箱論壇
● 3 芋頭
4 I3 U! r2 M9 q* v( d& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
有痰、過敏體質者不宜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C! j+ W( u7 m1 [+ `' j" a
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有
& S) D- X7 o0 r2 q% G
痰者不宜吃。
5 O4 p; {4 `- s, V1 Ltvb now,tvbnow,bttvb
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
5.39.217.774 U1 M- Y4 U! I5 ^7 Z q& c! w
煮前不要故意洗掉黏液。
tvb now,tvbnow,bttvb: m1 I9 ? m7 y7 h) O, Y
但過敏體質者最好少吃。
/ w% ]: n! z u7 _" D/ u
7 r- z8 \6 }" a; V5.39.217.77
$ \# G5 q+ H$ E! ^: s9 y# u& a
● 4 韭菜
4 T# ]6 q* r$ j( x2 Y
性溫熱 酒後不要吃。
9 }: r9 W4 V: I# ~5 T
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C1 U/ ], Y: v) Z; N" k) I/ x; c
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
公仔箱論壇9 l/ N) K- V! K
不宜進食。
0 O/ {- {0 [6 M- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
tvb now,tvbnow,bttvb1 L. i, |" x& _
腹脹難過。
( B# v4 \( p1 ^1 Z0 j4 ?8 M9 r- `5 D公仔箱論壇
7 C5 j, F$ u! ~
● 5 菠菜
公仔箱論壇0 t% Y5 _3 l4 |; s6 }
避免與高鈣食物同食。
. F5 D; t4 S' H' Z5.39.217.77
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
- h7 o! X: u, i, Ftvb now,tvbnow,bttvb
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
- F, w4 O \4 V, b" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿
5.39.217.77/ M" P e& H. Y2 Q( C
吃。
+ \9 V) V7 |* W( K, g' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p7 Z3 H+ d8 [) k, l' _3 Y$ }5.39.217.77
a& q6 x8 I- Y& F3 D4 z
● 6 白蘿蔔
2 U S7 i/ P& F( M
慢性胃炎等患者要避食。
/ q7 D- T" T. g8 T7 k; L1 n
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺
H# [" m0 w7 W3 s+ d8 ]
腫……等患者均不宜多食。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A& l# X$ n+ Y; w
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
0 x1 o( D" V7 `* Q
時，要避食白蘿蔔。
( \( ?( q8 m" s- r
0 o1 z$ n$ d) F公仔箱論壇
● 7 山藥
tvb now,tvbnow,bttvb" Z! n: ~* y# p7 m( _( |
婦科腫瘤者不宜再吃。
9 P/ }3 y" D; Q( C& Z公仔箱論壇
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
0 @/ U$ W6 G' w( ]5 [公仔箱論壇
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子
5.39.217.77; m. z) A ~6 h- ] y7 z
宮、卵巢、乳房）者，
tvb now,tvbnow,bttvb9 N( f/ m D" }9 O
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
tvb now,tvbnow,bttvb5 B( w& H+ L s( Z, Q8 u l5 i# [
# V3 L0 }0 x6 _% j, Y+ E# n& s公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x9 k( u1 O% u* S3 A
● 8 薑
: A+ {! ^; q* r/ q4 f* Z& a) v5.39.217.77
薑一腐爛便要丟棄。
5.39.217.77* `' e0 G: x5 |
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的
+ ^; l- s! L4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
部分用，
2 V+ t' V) i2 p7 m# Z0 r
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
w9 D, b/ K- I公仔箱論壇
會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
9 j) J) o3 ^7 t( T% X% f4 n5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
因小失大。
tvb now,tvbnow,bttvb" U6 c! P( U8 O+ K. V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A1 Q; W6 i3 g3 I
/ C+ t- F% i8 g, j) j' x
● 9 馬鈴薯
4 A ~8 S& z6 M9 H) Ctvb now,tvbnow,bttvb
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
/ s& ]$ f, I2 n& S/ u) j- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
4 T, y# J% L' L B3 T5.39.217.77
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S2 K+ O6 t, ^5 D% w% |/ B
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
" N0 z* p) }! u8 w6 o- g公仔箱論壇
孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
+ v6 B# u) e$ u/ e3 j3 ]- h7 c4 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J% l9 y9 o* z, h* g7 j* B
8 l9 R) P$ T! s
● 10 番茄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A s$ u- h2 p' O7 g$ x, O
未熟番茄含龍葵素。
3 E5 F& V% z f8 H公仔箱論壇
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
/ F7 _7 J6 k! Z
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
1 H c& ~2 h& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
, i/ |/ d% r% F4 m7 A) U
5.39.217.779 S* k5 ~8 \4 v. ]/ N: `8 D e
% h& o$ v$ b% S/ f3 L% r2 @tvb now,tvbnow,bttvb
- W; z- m, T7 G# ~/ d公仔箱論壇
所以有些蔬果是不能生食的
公仔箱論壇6 R0 h& k) ?) d, Z
而且也不是隨便挑選就行
8 q% [) P) R. s4 a X" U
還是要注意一下相關訊息
1 [. v# ^, p7 B7 I$ b/ y( o公仔箱論壇
才能吃得健康!
" f+ J0 P% P3 U i+ ^" a$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇& a3 W2 ?6 W, r% }0 d3 \ ?
轉載於伊莉
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
