標題:
[健康資訊]
春天排毒王！地瓜潤腸通便助瘦身
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2014-3-29 10:56 AM
標題:
春天排毒王！地瓜潤腸通便助瘦身
春天吃地瓜好處多，不僅是平民美食，可幫助腸胃蠕動預防便秘，更能增加體內排毒功能。營養師指出，俗稱「番薯」的地瓜是一種鹼性食品，含有優質膳食纖維，除可以滑腸通便外，還可中和人體內所累積過多的酸性物質，建議應以蒸食為主，洗淨連皮一起食用，效果更好。
" i- T+ d3 t0 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^9 n2 G/ {+ W6 z
; v7 W" b% F. `7 Y+ O! F
公仔箱論壇% L; j/ g8 I, L
; p H, D4 Y* n1 v. q" ltvb now,tvbnow,bttvb
聯合營養諮詢中心營養師陳彥指出，地瓜已成為台灣最「夯」排毒食物，最近這幾年排毒餐風行，不少民眾吃地瓜排毒，甚至還有人靠吃地瓜來減肥。事實上，將體內毒素排出後，能活化循環系統，使新陳代謝機制變好。當基礎代謝率增加，體重自然就會下降。由於毒素常堆積在脂肪裡，因此，吃地瓜排毒也具有一定的減重效果。
5.39.217.77: F9 B4 @+ m: [' s# H6 P
5.39.217.77/ ?; T. c; z4 k( u& @# |+ c
可當作主食 攝取適量為宜
) d4 S; B1 ]2 ~* A% ?7 u. F公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e; T P( ~1 B5 h, d% r
從營養學觀點，地瓜屬性平和，任何體質都能食用，只要不吃過量就沒關係。比較需要留意的是糖尿病患者，1天少量吃100公克，對血糖調控有些許幫助，但可千萬別多吃，地瓜跟山藥一樣，都屬於薯類，含有澱粉跟維生素，在作用上也非常相似，可當作主食，吃多了不只會變胖，還不利血糖控制。
5.39.217.77$ |( u2 {; V: K; ~! A1 ?; r7 r" B$ y
5.39.217.77+ F2 D( r" Y6 h3 {% u
事實上，地瓜含不少膳食纖維，確實可促進腸胃蠕動，幫助排便，但要維持身體健康，關鍵還是均衡飲食，適量食用，除了纖維質，地瓜還含有豐富的維生素Ａ和鉀離子，可以跟米飯混合烹煮，用來取代部分米飯。不過，腎臟病患最好考量整體飲食情況，適量食用，不適合天天餐餐都地瓜。
% [2 g* p) k( F$ k2 o- x
5 `( M: W( E8 U# l5 Z公仔箱論壇
, F; F" k! b# @% S
' j' {7 N/ h5 O5 z4 ~5.39.217.77
6 Q) c4 w, b3 P+ Itvb now,tvbnow,bttvb
【地瓜排毒 3大功能】
公仔箱論壇# K% O8 q9 f2 ^2 Q7 V
tvb now,tvbnow,bttvb1 c5 ?6 A5 H+ G% _8 x, N4 I7 r- [5 V
1.「減重」：
番薯中的膳食纖維能增強胃腸功能，有助於潤腸通便，改善及預防便祕症狀，其中纖維果膠，能抑制肥胖，發揮減肥效果。
5 @( U* P- j2 v+ f5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d# o- V) r6 Z7 f. z' V
2.「防癌」：
番薯的維生素C含量非常豐富，能增強腸道的免疫力，避免罹患胃癌與食道癌，最好連皮一起蒸煮食用，較能完整攝取營養。
& S0 e% V8 K+ p c f0 p7 H8 ctvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇( n& H/ W5 J3 P" J/ ^0 v6 t
3.「代謝」：
番薯含有豐富的鉀與鈉，經常食用能保持人體酸鹼平衡，使腸道保持弱鹼性，有利於腸道進行代謝，促使消化作用順暢進行。
( ]0 m' J& @8 T& ^! O! g- m& d# F
8 A7 u# i/ T% f2 k
【地瓜排毒食譜】：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u$ R- M4 j, _0 b
! ?/ h, B/ r+ |! T, D7 p
1.《高纖地瓜粥》：
! z* R# T2 L8 H# O
tvb now,tvbnow,bttvb% V8 U6 \# r: u4 d
材料：
番薯100克，白米120克，水960c.c.
7 |" U$ P1 o1 g& {! J
. w7 E. Y1 B" `* F' V$ q( i% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法：
tvb now,tvbnow,bttvb* o' ]6 _4 B/ w( ~2 c5 s2 U8 `
8 s4 k+ k+ h! Q" ]% j
1 白米洗淨泡水；番薯去皮洗淨，切塊。
6 d2 [" I' d& g1 C8 C1 H0 s" T7 f
G$ N* b( i" w& M% X8 i公仔箱論壇
2 將白米連水倒進鍋中煮滾，再加入番薯塊煮熟即可食用。
/ U7 m2 d- d- S& b3 H
; ?/ I" D0 F7 ?/ ~6 e' m0 T" c* p5 }9 ~
功效：
利水排毒＋幫助消化。因為地瓜粥含有豐富的膳食纖維，能發揮潤腸通便效果，在腸道中能吸收水分，並增加糞便體積，促使產生便意，有助改善便祕症狀。
. n! E3 [8 C' \3 i" X5 w2 Xtvb now,tvbnow,bttvb
( V, r; W7 ?* k7 s( \& f/ E5 y5.39.217.77
2.《地瓜洋芋沙拉》：
' }& {* P7 v2 l4 a2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
; l5 v3 X+ o/ m: d: E5.39.217.77
材料：
番薯、馬鈴薯、雞蛋1顆，熟通心粉100克，毛豆10克，美乃滋20克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u/ R0 n) J. a6 _$ ?
tvb now,tvbnow,bttvb* b! q& _+ O2 Q H+ M7 ]; M
調味料：鹽、橄欖油各1/4小匙
2 U$ }1 S3 n, H* x, itvb now,tvbnow,bttvb
% } u/ q8 x9 J+ R; ~$ o
作法：
* C/ L9 X' _; ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z6 k9 o! H* G5 F8 e: z! Q
1 馬鈴薯去皮洗淨，切丁，和雞蛋分別蒸熟，取出放涼。
/ i* v7 G! O& f- \* y+ p
8 F( @3 J0 p, x5 T) W5.39.217.77
2 番薯去皮洗淨，切丁，加熟通心粉、調味料拌勻，和毛豆一起蒸熟待涼。
5.39.217.77* O8 C& k- \2 Q9 ]( ?( m. S
公仔箱論壇1 K% O. \9 G+ E2 g# D$ q- I
3 馬鈴薯壓泥，雞蛋去殼切碎，拌入美乃滋，再與作法拌勻即可。
, {- o6 d" Y( U- }& Y9 S* u$ d/ X3 R
" ^4 u( ^+ U M5 \. T6 `2 Q公仔箱論壇
功效：
促進代謝＋增強免疫。因為番薯含有豐富的粗纖維，可促進腸道蠕動，縮短食物停留在腸道的時間，有利於廢物代謝，增強腸道免疫力。
) y+ n" u3 W) ^+ w$ h
, g Q' \( G. s3 x0 P5.39.217.77
【營養師小叮嚀】：
料理地瓜最好用烤、水煮，或煮熟後食用，否則就是加入飯或粥裡。至於有些民眾喜歡喝地瓜甜湯，要特別留意糖的添加量，只要添加10到15公克的糖，幾乎就快等同半條小地瓜的熱量，可別加太多。另外，因為地瓜的澱粉比率高，糖尿病患也要留意，適量食用為宜。
8 R* ^5 x- S' Q) Q9 y
" x9 n% w' s; B: V% R' l
3 u2 s) I& l& B' f c& k公仔箱論壇
) ^$ P V- S! Y0 O# ?tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
