標題: [健康資訊] 春天排毒王！地瓜潤腸通便助瘦身 [打印本頁]

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作者: willkao    時間: 2014-3-29 10:56 AM     標題: 春天排毒王！地瓜潤腸通便助瘦身

春天吃地瓜好處多，不僅是平民美食，可幫助腸胃蠕動預防便秘，更能增加體內排毒功能。營養師指出，俗稱「番薯」的地瓜是一種鹼性食品，含有優質膳食纖維，除可以滑腸通便外，還可中和人體內所累積過多的酸性物質，建議應以蒸食為主，洗淨連皮一起食用，效果更好。
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1 K: }9 H8 c% f( d- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯合營養諮詢中心營養師陳彥指出，地瓜已成為台灣最「夯」排毒食物，最近這幾年排毒餐風行，不少民眾吃地瓜排毒，甚至還有人靠吃地瓜來減肥。事實上，將體內毒素排出後，能活化循環系統，使新陳代謝機制變好。當基礎代謝率增加，體重自然就會下降。由於毒素常堆積在脂肪裡，因此，吃地瓜排毒也具有一定的減重效果。
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可當作主食　攝取適量為宜
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3 n% T1 p# y+ R; _+ c: n, \# K( J從營養學觀點，地瓜屬性平和，任何體質都能食用，只要不吃過量就沒關係。比較需要留意的是糖尿病患者，1天少量吃100公克，對血糖調控有些許幫助，但可千萬別多吃，地瓜跟山藥一樣，都屬於薯類，含有澱粉跟維生素，在作用上也非常相似，可當作主食，吃多了不只會變胖，還不利血糖控制。
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4 f' J7 @# X3 q$ \9 Mtvb now,tvbnow,bttvb事實上，地瓜含不少膳食纖維，確實可促進腸胃蠕動，幫助排便，但要維持身體健康，關鍵還是均衡飲食，適量食用，除了纖維質，地瓜還含有豐富的維生素Ａ和鉀離子，可以跟米飯混合烹煮，用來取代部分米飯。不過，腎臟病患最好考量整體飲食情況，適量食用，不適合天天餐餐都地瓜。
  w4 S5 N' v$ a! y* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; Q. `% F$ H4 o2 G2 D- l6 N/ |/ T# Q5.39.217.77【地瓜排毒　3大功能】4 k: `7 z9 |! f, u
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1.「減重」：番薯中的膳食纖維能增強胃腸功能，有助於潤腸通便，改善及預防便祕症狀，其中纖維果膠，能抑制肥胖，發揮減肥效果。5.39.217.770 I, u+ C( H0 T3 J7 g
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2.「防癌」：番薯的維生素C含量非常豐富，能增強腸道的免疫力，避免罹患胃癌與食道癌，最好連皮一起蒸煮食用，較能完整攝取營養。5.39.217.77- _) n$ y8 t2 V9 @/ Z

9 }! g6 F$ a) d7 y6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.「代謝」：番薯含有豐富的鉀與鈉，經常食用能保持人體酸鹼平衡，使腸道保持弱鹼性，有利於腸道進行代謝，促使消化作用順暢進行。tvb now,tvbnow,bttvb# u2 x3 J! ~) f+ c* e, S

$ X; _- C' o7 ^% A; P/ W1 {【地瓜排毒食譜】：公仔箱論壇% Q1 I$ w0 H; J. B  L6 S5 M

3 ~2 |! J) T* ]1.《高纖地瓜粥》：5.39.217.77$ j9 A" b3 _; _" Z$ k/ _

! Q- |  ~7 X6 I% v材料：番薯100克，白米120克，水960c.c.
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作法：
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1 白米洗淨泡水；番薯去皮洗淨，切塊。
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4 L& B$ V, t( ~' {9 X2 將白米連水倒進鍋中煮滾，再加入番薯塊煮熟即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb* m5 D9 V" ]/ X

# Z" v3 a# L3 f! z. V5.39.217.77功效：利水排毒＋幫助消化。因為地瓜粥含有豐富的膳食纖維，能發揮潤腸通便效果，在腸道中能吸收水分，並增加糞便體積，促使產生便意，有助改善便祕症狀。
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) i! k+ m" M% ~+ o3 r6 ]2 W9 o公仔箱論壇2.《地瓜洋芋沙拉》：5.39.217.77  i7 e2 V  _8 h7 \, k( T7 R5 k, k

* }5 M5 k' U) n9 E( k材料：番薯、馬鈴薯、雞蛋1顆，熟通心粉100克，毛豆10克，美乃滋20克
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. A2 z. e: @  V% A公仔箱論壇調味料：鹽、橄欖油各1/4小匙
; p4 ~/ |" ?7 g, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 w: Q3 X; D% s5 X9 k" ktvb now,tvbnow,bttvb
9 T" k. p( h1 D; ?* X0 o" Qtvb now,tvbnow,bttvb1 馬鈴薯去皮洗淨，切丁，和雞蛋分別蒸熟，取出放涼。
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4 y$ l3 d$ u, \公仔箱論壇2 番薯去皮洗淨，切丁，加熟通心粉、調味料拌勻，和毛豆一起蒸熟待涼。tvb now,tvbnow,bttvb6 U1 g7 ]6 X( q* \3 U4 o/ _* c
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3 馬鈴薯壓泥，雞蛋去殼切碎，拌入美乃滋，再與作法拌勻即可。
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; L; o  E: K# ~/ x, U1 g( c" P5.39.217.77功效：促進代謝＋增強免疫。因為番薯含有豐富的粗纖維，可促進腸道蠕動，縮短食物停留在腸道的時間，有利於廢物代謝，增強腸道免疫力。
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【營養師小叮嚀】：料理地瓜最好用烤、水煮，或煮熟後食用，否則就是加入飯或粥裡。至於有些民眾喜歡喝地瓜甜湯，要特別留意糖的添加量，只要添加10到15公克的糖，幾乎就快等同半條小地瓜的熱量，可別加太多。另外，因為地瓜的澱粉比率高，糖尿病患也要留意，適量食用為宜。
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