標題:
[健康資訊]
降血脂新亮點！洛神花酸甜好滋味
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2014-3-27 08:48 PM
標題:
降血脂新亮點！洛神花酸甜好滋味
連日來的暖陽高照，象徵春夏季節已接續報到，許多天生怕熱的民眾食慾降低，忍不住吃冰涼食物解熱，但除了搶手的冰淇淋，營養師建議不妨改吃洛神花料理，不僅酸甜的好滋味可刺激食慾，其所含的多種營養成分，已被證實具有降血脂、抗發炎的保健效果，是春季養生的好食材。
2 x( a( |: J% q- B
5.39.217.77, z# \& ]) \6 f1 e- q/ L/ \1 h/ s
" d2 Q: j- m: O( O3 F& K
: c C n. w) u3 g0 b
公仔箱論壇; @: h$ D' H6 N
洛神花酸甜好滋味 飲食保健也不少
6 H$ T4 s& A. _* Q公仔箱論壇
0 A/ V4 I1 e& R/ N. C
花蓮慈濟醫院營養組營養師江佳真表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效。洛神花含花青素、類黃酮素等成分，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防動脈硬化、幫助消化，以及抗老化都有不錯的保健效果。
1 e! V- }# f! z( a+ r- P
/ M- C$ U8 r& ^: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
一提到洛神花，許多人想到的是酸酸甜甜的洛神花茶，但料理達人伍麗雪表示，洛神花還可作為果醬、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料，加糖發酵可以釀醋等附加價值的相關產品，可說物盡其用。
5.39.217.772 L/ n, ]' }$ P( e: f" n
tvb now,tvbnow,bttvb. r3 |' p: }9 Y- [" t
此外，洛神花入菜的滋味更讓人難忘。以製作洛神花米糕為例，伍麗雪指出，洛神本身就有些許自然酸甜味，製作過程中只要添加一些砂糖提味，不用擔心過多的人工調味料對身體造成負擔，且米糕摻著洛神花的酒紅色花瓣，不僅口味清爽、酸甜開胃，視覺上更能刺激食慾。
) b8 {. H* ^% @0 Y2 Ctvb now,tvbnow,bttvb
" ^' Z6 i7 A M7 ~: k( }
! g# I+ C( a9 `( F% ^2 t公仔箱論壇
, p+ K. ~1 }) U3 f$ v9 C, F5.39.217.77
" O& x* h2 b3 ]+ S* _+ U3 g- P- n
【春季甜點料理／洛神花米糕】
5 V2 v. r" x" `1 C5 E5.39.217.77
6 o$ T- m0 x9 m) F# E" c2 t* ^# p- Dtvb now,tvbnow,bttvb
● 材料：圓糯米2杯（量米杯）、細砂糖80克、濕洛神花切末80克、沙拉油數滴。
tvb now,tvbnow,bttvb) L% h$ j( j$ H7 l1 m
' c: _/ L+ _+ y7 W- z, k3 r1 m- D# Z8 X6 T8 D
* j9 @! H4 m8 J" ?5 J5 H
● 作法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L2 g8 E ]- n) g3 X
$ S$ f- R, \8 u \% s
1. 圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟。
. {# h+ O8 `0 `# V# M* t5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 M1 j+ [: P+ o& `2 Q; K L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K1 d$ F' b6 D D: a' f
2. 糯米煮熟後，勿掀蓋，在電鍋內靜置燜10分鐘。
8 T" {! X/ a" `, _9 U8 I
3 Q% n% y& [5 @+ k s
9 T/ \9 y; G' S: S) O
3. 取出燜熟的糯米，分批倒入細砂糖趁熱拌勻，再放入洛神花末拌勻。
! r: a# V3 I6 } Q$ R5.39.217.77
9 m+ R& [+ K5 Q/ Z* n
/ x1 z; Q% @- R/ j" @. W
4. 洛神糯米糕靜置10至20分鐘，壓入模型即可。
# g! R& F% `: x! z9 V9 a2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 e# b% E5 J; O
5.39.217.77# X0 X6 p; B: Z
公仔箱論壇. e3 ]2 m4 }# j7 I9 j+ b+ Z# G, m
7 g; W4 ^! E1 _ j. m4 W! a- \8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
o/ ?& g, {. O5 `4 `9 N! ]% v1 \
● 小撇步：蒸煮糯米時，電鍋內鍋2杯水、外鍋1杯水，電鍋內下方墊鐵架，糯米口感會較Q。
% r# Y2 g: [$ X, t/ j5 Q# x5.39.217.77
) k# ] i7 D0 V公仔箱論壇
" C+ X/ e& i7 z+ V5.39.217.77
5.39.217.77' Z6 [. { ]/ P3 z
5 V( R3 ]+ Y" D* }6 R# Stvb now,tvbnow,bttvb
炎炎夏日將屆 洛神花茶消暑解渴
6 q. U6 v% O+ Y* d+ }; X公仔箱論壇
% W/ ^/ f' J; ]9 r1 A7 B1 G& q2 ~- R公仔箱論壇
除了清爽口感的洛神花米糕外，炎炎夏日將到，來杯清涼的洛神花茶，也是好處多多！營養師林妘珊表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天每日飲用200c.c.洛神花茶飲，可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度。不過，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
; G: A0 r1 N! L# W, N Q) c公仔箱論壇
( i% r5 [1 D4 {2 M" U; |
) G- C3 ]# d* P9 [tvb now,tvbnow,bttvb
* Y. [1 \) p" y+ F3 f8 M
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
