標題:
[健康資訊]
降血脂新亮點！洛神花酸甜好滋味
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2014-3-27 08:48 PM
標題:
降血脂新亮點！洛神花酸甜好滋味
連日來的暖陽高照，象徵春夏季節已接續報到，許多天生怕熱的民眾食慾降低，忍不住吃冰涼食物解熱，但除了搶手的冰淇淋，營養師建議不妨改吃洛神花料理，不僅酸甜的好滋味可刺激食慾，其所含的多種營養成分，已被證實具有降血脂、抗發炎的保健效果，是春季養生的好食材。
# M1 u4 g# v4 O4 U- x/ {* \tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇$ t- `/ [2 | U9 ~1 Y" b0 ~
( D( v+ _3 t% @. j( Q) g" q
' z3 r0 O4 h, K9 T6 Q+ I5.39.217.77
5.39.217.77" f' a, f( r# a" c
洛神花酸甜好滋味 飲食保健也不少
% \! k; w% t- K2 G
0 d. W6 k0 i f, C5.39.217.77
花蓮慈濟醫院營養組營養師江佳真表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效。洛神花含花青素、類黃酮素等成分，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防動脈硬化、幫助消化，以及抗老化都有不錯的保健效果。
4 E* m6 L" K% |) C: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h& f+ D9 ~, M1 H! `
一提到洛神花，許多人想到的是酸酸甜甜的洛神花茶，但料理達人伍麗雪表示，洛神花還可作為果醬、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料，加糖發酵可以釀醋等附加價值的相關產品，可說物盡其用。
( t6 E1 X2 s: @, a' l; T- g
$ \; g7 S6 Z; ^; D) j9 o5 |" p公仔箱論壇
此外，洛神花入菜的滋味更讓人難忘。以製作洛神花米糕為例，伍麗雪指出，洛神本身就有些許自然酸甜味，製作過程中只要添加一些砂糖提味，不用擔心過多的人工調味料對身體造成負擔，且米糕摻著洛神花的酒紅色花瓣，不僅口味清爽、酸甜開胃，視覺上更能刺激食慾。
tvb now,tvbnow,bttvb# ?' d" O* {0 ~- E% g/ h
公仔箱論壇7 ?& i w1 f A9 r+ S. y1 @ e
( v5 `6 x6 ^/ T$ A$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J0 i" `6 f* ^4 w/ r6 Q1 T) h
tvb now,tvbnow,bttvb, j$ C8 J" D. ` x" {( `: X& v
【春季甜點料理／洛神花米糕】
' w/ } z7 k- B! P5.39.217.77
" C0 m N1 ~/ V" m9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
● 材料：圓糯米2杯（量米杯）、細砂糖80克、濕洛神花切末80克、沙拉油數滴。
" n- f$ [7 j2 N: @$ _9 C
5 O: d% H/ p& d公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb/ [6 e A) w6 u `' l" j3 c
● 作法：
9 G( u2 s- I, L8 M0 w. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) I; j3 h4 M. ^4 l/ T: `
1. 圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟。
/ H( p$ u$ C. N) K5 U1 t- B% Y
& w1 Q, C) d- |; C5.39.217.77
公仔箱論壇: t+ n. m# b$ c
2. 糯米煮熟後，勿掀蓋，在電鍋內靜置燜10分鐘。
# E( D( c/ ~4 ~) j" n' f5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b" ^( s0 k4 k
5.39.217.774 |8 L a* K7 o5 ?$ w, }6 f6 x6 ^
3. 取出燜熟的糯米，分批倒入細砂糖趁熱拌勻，再放入洛神花末拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb) G" {* v3 m: m$ k. Z
7 f& U; ^+ B, F3 U& g8 u' Q! M
0 x- N# |% ~1 M% k. }7 n. Y
4. 洛神糯米糕靜置10至20分鐘，壓入模型即可。
5 H, l7 k1 w4 U5 D0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ]) b. L9 I, Z; q7 g& ]
. x' M- Y+ {( K4 `& K5 E公仔箱論壇
! W) s {5 _! R公仔箱論壇
5.39.217.77/ _ h! x2 H* M* o W3 q
) ~% k$ n' e. p1 w
● 小撇步：蒸煮糯米時，電鍋內鍋2杯水、外鍋1杯水，電鍋內下方墊鐵架，糯米口感會較Q。
4 z" P1 y! u" O7 v: [ F
5.39.217.77; m2 }- {: Z9 r% s* z3 P
公仔箱論壇; Y& y" B( K7 U# F( ^* p& ?2 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q/ \& ?; @& z4 T' K
9 [/ A& o! R* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
炎炎夏日將屆 洛神花茶消暑解渴
+ W' A( ~/ m) ^3 ^2 Q5 R
' v7 W% |5 ]. t! { w2 Q公仔箱論壇
除了清爽口感的洛神花米糕外，炎炎夏日將到，來杯清涼的洛神花茶，也是好處多多！營養師林妘珊表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天每日飲用200c.c.洛神花茶飲，可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度。不過，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
# C& ~) |& L- O
' N6 |8 `: ~( P$ e6 [/ Btvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb# E) O) K) V9 v: B+ d' ]+ g
8 N; D, D0 X- a, Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
