標題:
[健康資訊]
降血脂新亮點！洛神花酸甜好滋味
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2014-3-27 08:48 PM
標題:
降血脂新亮點！洛神花酸甜好滋味
連日來的暖陽高照，象徵春夏季節已接續報到，許多天生怕熱的民眾食慾降低，忍不住吃冰涼食物解熱，但除了搶手的冰淇淋，營養師建議不妨改吃洛神花料理，不僅酸甜的好滋味可刺激食慾，其所含的多種營養成分，已被證實具有降血脂、抗發炎的保健效果，是春季養生的好食材。
% x- s1 x& W7 ?' M公仔箱論壇
* l" g, J+ M! i" i' l( ]6 Vtvb now,tvbnow,bttvb
: S6 g* W: v) \7 K$ A* l公仔箱論壇
公仔箱論壇' T8 v& Z& Y! W- d4 ]5 H
6 s6 o5 ]- ~( E/ W公仔箱論壇
洛神花酸甜好滋味 飲食保健也不少
" a( o6 Q! ], Y, c) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) _, h, i$ {1 u5 V2 Q/ R
花蓮慈濟醫院營養組營養師江佳真表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效。洛神花含花青素、類黃酮素等成分，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防動脈硬化、幫助消化，以及抗老化都有不錯的保健效果。
3 G" E& B4 v: M" y9 U' h: Z
; p& M3 V+ Y7 f! T7 s# n. [4 A: y4 A/ H5.39.217.77
一提到洛神花，許多人想到的是酸酸甜甜的洛神花茶，但料理達人伍麗雪表示，洛神花還可作為果醬、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料，加糖發酵可以釀醋等附加價值的相關產品，可說物盡其用。
; D. ]- h) ^+ s7 _9 q4 @5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M/ Y ~1 t5 D
此外，洛神花入菜的滋味更讓人難忘。以製作洛神花米糕為例，伍麗雪指出，洛神本身就有些許自然酸甜味，製作過程中只要添加一些砂糖提味，不用擔心過多的人工調味料對身體造成負擔，且米糕摻著洛神花的酒紅色花瓣，不僅口味清爽、酸甜開胃，視覺上更能刺激食慾。
- _% X5 [( a. f! l+ F1 t6 N! h5.39.217.77
% K; a) |3 l+ c0 u3 ]5.39.217.77
$ |/ ~* O y% B2 T: J @) Xtvb now,tvbnow,bttvb
4 Z. \1 y/ G4 r# ~ _! R6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 _$ _6 O( o4 J6 y: p公仔箱論壇
【春季甜點料理／洛神花米糕】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d% ~+ w0 r/ a: `, z
3 P& C7 N& Z6 P' i" Ftvb now,tvbnow,bttvb
● 材料：圓糯米2杯（量米杯）、細砂糖80克、濕洛神花切末80克、沙拉油數滴。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E2 ?% B" a( I1 ]9 ~+ i
0 R. L# z" ?- j7 u: C5 o
- l7 s3 V& `" q1 }
● 作法：
tvb now,tvbnow,bttvb! r4 P6 D0 v V2 r( i. E, ~5 ~! \ f
& r. W. X: y9 W% x+ J5.39.217.77
1. 圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |( N1 V# X- z2 f+ j
& L, u, ^5 o/ Y: `7 M; C7 {tvb now,tvbnow,bttvb
% d& M9 n3 b1 g% @: l( Y/ p6 B& i
2. 糯米煮熟後，勿掀蓋，在電鍋內靜置燜10分鐘。
公仔箱論壇 d0 x+ @# M7 n( u( Z8 T' A
5 o" S2 f/ ~' ^& j; C6 N3 R. O# |2 R5 Btvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇" m( L" q3 O2 u3 J0 i0 |
3. 取出燜熟的糯米，分批倒入細砂糖趁熱拌勻，再放入洛神花末拌勻。
公仔箱論壇+ k& J* {/ C) X5 c* D
" v$ T1 z# @( X$ M1 d# u N$ dtvb now,tvbnow,bttvb
/ l5 H9 R) y. x, D- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 洛神糯米糕靜置10至20分鐘，壓入模型即可。
. P# s( `% |3 Q$ j1 n公仔箱論壇
( O$ t8 K% S* V" m5 U3 G" I
, c" Y& J9 u1 \/ I8 Btvb now,tvbnow,bttvb
4 X" v6 h2 f% m. z/ L0 dtvb now,tvbnow,bttvb
+ _; i" X' Y. d) `# i3 ptvb now,tvbnow,bttvb
& d8 t- q# F& {- O4 A+ ~4 F
● 小撇步：蒸煮糯米時，電鍋內鍋2杯水、外鍋1杯水，電鍋內下方墊鐵架，糯米口感會較Q。
) r2 V. ?6 R# Z
+ d1 h6 }7 s, b. ^tvb now,tvbnow,bttvb
2 ]/ W1 T9 h- W5 H
公仔箱論壇' h( h1 i+ ^& Y& @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h! l% f& q( X$ r ]$ X
炎炎夏日將屆 洛神花茶消暑解渴
2 U, [, S( T1 V: \7 `
公仔箱論壇" D G& Y& |% Q& M' h, Z! a
除了清爽口感的洛神花米糕外，炎炎夏日將到，來杯清涼的洛神花茶，也是好處多多！營養師林妘珊表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天每日飲用200c.c.洛神花茶飲，可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度。不過，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
5.39.217.77, B$ R/ @: z. O; z" U# l4 N
公仔箱論壇: C e4 i2 l5 s6 e* R' g
2 e+ i; s4 u! K Y0 x4 d( k
公仔箱論壇. o) Q$ q: `& j- r* }
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
