公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 入大坑嘗印度皇族菜 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-3-19 01:11 PM 標題: 入大坑嘗印度皇族菜

近幾年大坑成了人氣食區，選擇愈來愈多元化，現在連印度菜都有！說的是剛開業的choz bazare。choz bazare是印度著名市集，老闆取用它的名字，是希望大家像逛市集一樣，在店中發掘更多印度文化與味道。踏進店內，地方不大，只容得下十多人，但布滿印度手工製品：牆上彩製木雕和椰子掛飾、鮮艷的民族風桌布和杯碟，全部是老闆Chopra Amit花了三個多月走訪印度各城市搜集得來的，置身其中，猶如走進神秘小型博物館。公仔箱論壇$ ?& R" [/ z& w) A/ A  I9 w0 o
5.39.217.77/ F8 e% j  i7 F  k2 u% i8 t& |: A
百多款肉食素菜
說回食品，餐牌上包羅萬有，百多款選擇包括小食、烤肉和素菜等，當中最特別的，莫過於部分皇族菜式，製法繁複之餘，在印度當地也漸漸少見，好像長火慢煮的燉羊肉，羶香腍滑；奶油咖喱雞，則集酸香、滑溜和濃郁於一身。公仔箱論壇' E+ `6 [1 Z$ `, ^' c! U
$ N" ^! ^$ I/ V6 s2 ^
食店的口味打着傳統正宗旗號，單是咖喱就有印度多個城市的口味，如creamy的白腰果咖喱、加酸甜醬做基調的孟買咖喱、椰香辣香兼備的Madras椰汁咖喱等，可以自由配搭海鮮、雞肉或羊肉。最難得是咖喱和醬汁都是每天即製，並由入廚超過12年的印籍廚師主理，水準不俗。得意裝潢，加上正宗味道，吸引不少外國人和年輕食客一試，每逢假日經常爆滿，最好先訂座。" U2 |) g7 m: ?, X! ^5 y( L, A2 F& l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]7 o5 h- J5 L8 m. e  V. ?% ?5 r
$ B4 k" O; a$ B6 v4 T
地址：大坑新村街

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)