標題: [中式食譜] 成都蛋湯 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-3-10 09:59 AM     標題: 成都蛋湯

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烹調類別：煮 菜系：川菜
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9 i& Y6 N* \' I9 U; Q公仔箱論壇食材類別：蛋 味道：醬香公仔箱論壇! i4 G% W. C# T: C# I
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適宜季節：春
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色香味：色奶白，汁鮮濃
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% }" K6 W( y& c$ |tvb now,tvbnow,bttvb主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克
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6 w# \, x; B' Q0 B7 ~  l/ C公仔箱論壇輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。
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製作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y! l# \4 f# R3 m3 T; q& e$ T1 @
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1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；
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2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；tvb now,tvbnow,bttvb6 P) H3 [( {1 e2 G! _( Y! x. h! `0 _

7 \1 O7 @; v. t: v  Z公仔箱論壇3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。

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