標題: [中式食譜] 成都蛋湯 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-3-10 09:59 AM     標題: 成都蛋湯


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: S% t/ }2 c: d  h+ o3 U公仔箱論壇烹調類別：煮 菜系：川菜
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食材類別：蛋 味道：醬香tvb now,tvbnow,bttvb4 |7 `3 d; Z6 G
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適宜季節：春
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/ q' ~2 a/ K- ~6 w& `9 E% Dtvb now,tvbnow,bttvb色香味：色奶白，汁鮮濃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J4 Z5 [, k" ~+ p, W
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主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克
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輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。
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7 d1 B/ K/ s3 n& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q% v% ~) f! g  g5 h
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2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q) Q5 `* I/ U9 S: n' [# ~! \8 {
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3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。

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