標題:
[西式食譜]
墨 西 哥 魚 柳
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作者:
zactlion1899
時間:
2008-3-10 09:53 AM
標題:
墨 西 哥 魚 柳
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材 料
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番 茄 2 個 ( 切 件 ) 、 魚 柳 450 克 、 洋 蔥 1 個 、 細 紅 椒 絲 2 條 、 杏 仁 碎 50 克 、 蒜 茸 1 1/2 湯 匙 、 橄 欖 油 2 湯 匙 、 墨 西 哥 香 料 粉 1 1/2 茶 匙 ;
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調 味 : 鹽 適 量 、 黑 胡 椒 適 量
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做 法
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1. 魚 柳 切 件 , 加 調 味 拌 勻 備 用 。
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2. 燒 熱 1 湯 匙 橄 欖 油 , 將 魚 柳 煎 至 金 黃 及 熟 透 , 熄 火 備 用 。
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3. 燒 熱 1 湯 匙 橄 欖 油 , 炒 香 洋 蔥 至 軟 身 , 加 蒜 茸 、 細 紅 椒 及 番 茄 炒 香 , 再 落 杏 仁 碎 及 墨 西 哥 香 料 粉 煮 至 熟 , 最 後 放 魚 柳 燴 至 熱 便 成 。
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貼 士
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魚 柳 可 切 大 件 一 點 , 這 樣 便 不 易 煮 爛 。
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