近年來國內食品安全接連突槌,越來越多民眾捨棄傳統慣行農業產物,改吃無農藥耕種、友善環境生產的有機蔬果,但比起支持有機農業的民眾,有更多人認為有機蔬菜貴又難吃,堅持原本的飲食習慣。不過,專家表示這都是常見的錯誤觀念,有機蔬菜是等成熟才採收,口感通常較好吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q8 |1 R# l6 H7 E$ `! d! }
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7 u. y& a" c: C. W公仔箱論壇3 q& K' B. E- g 迷思1:有機蔬菜一定比較難吃? 8 f( I: g( T' @, i5 ^& c8 ]5.39.217.77; I0 J* b5 F; }. Z4 z0 o& E! B' ?) K
農產品好不好吃,取決於農民的栽種技術、蔬果品種和成熟度,並非有機農產品就一定比較難吃。慣性農業所生產的農作物,也常出現不好吃的產品。" H* [7 l0 w g
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台灣大學農藝學系暨研究所郭華仁教授認為,整體而言,有機蔬果還是比較美味。他表示,慣行農業是大面積生產同一種作物,品種以雜交為主,且多數菜農為了長途運輸,常未等到蔬果成熟就大量採收,口感大打折扣。公仔箱論壇6 A. C' I z: S: O! Y
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反觀有機農業,農民會在同一農地上種植各式各樣的蔬菜,光是蘿蔔,可能就有白色、紫色、黑色、紅色,甚至是個頭嬌小的櫻桃蘿蔔,豐富了食物生長時的味道,而且農民往往成熟時才隨採隨賣,口感和風味自然更好。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e# d L* a# P; i- C: G
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