標題: [中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-3-8 09:58 PM     標題: 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

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材 料
. }3 {: P% i% S# g* u: g+ A% c菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味5.39.217.77. f* T+ @! l7 Y0 T- q
5.39.217.77& u% g7 Z/ `  ~  y9 k+ t' t
鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許5 B0 m; e& Y! W: f% o

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1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
6 A7 t% E5 p4 b. u4 g9 H, v0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 l! [1 {6 D6 U. y公仔箱論壇2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。5 R& N# n* v$ y- k
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3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。+ L0 t" ]: g( h, Y

' E, |  g, e" `. d: `# ~3 _公仔箱論壇貼 士
& @& }/ E; `& w( K3 a4 {公仔箱論壇燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。

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