標題:
[食肆地點]
瑞士老闆監製 Fusion點心
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-2-11 12:33 PM
標題:
瑞士老闆監製 Fusion點心
飲茶食點心，不單止本地人鍾意，好多外國人也是粉絲，包括來自瑞士的靚仔Nicolas Elalouf。他不但愛吃點心，最近更在上環開了間Man Mo Café，大賣Fusion點心。
' c, S& ]! a. j; k
. R b/ f. ~3 L" N/ d, s/ A
Man Mo Café老闆Nicolas Elalouf表示：「我好鍾意飲茶，成班人Share美食特別開心，加上吃點心會有Surprise，因為看不到內裏的餡料，要吃時才知道。」
( G3 k! p% h# b. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z, d1 F+ p# ]5 d, q, ^
雖然喜歡吃中式點心，但Nicolas覺得坊間點心比較單調，於是忽發奇想，將西方口味Cross over點心。他說：「我跟過點心師傅學藝，再返瑞士找廚師老友做『實驗』，試試中西合璧的點心得唔得。」
5.39.217.774 P) Y7 k1 C' I5 [- [) M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G/ y* [7 f# y2 z" Z- A
名廚坐鎮
5.39.217.77 D5 f* b* j6 S" `5 T) X' J& o
Nicolas偏愛摩羅上街的古雅氛圍，特別租下這前身是古玩店的店子，成為這街的首間餐廳。Nicolas雖然一直從事飲食業，但入廚重任，他找來兩位高手坐鎮─分別出身自Robuchon及鼎泰豐的大廚，將餃子、包點、甜點、飯麵等來個翻天覆地的改造。
8 y8 M/ Z2 M6 N) S! K c: W
2 Z" ?7 x0 B) c2 ?/ s, U8 `+ w* B
方形蒸籠上枱，揭開是跟鼎泰豐沒兩樣的小籠包，但內裏100％是法國鵝肝餡，油香四射。再來一籠蒸餃子，以為只是菠菜餃？卻原來是番茄莫蘇里拉芝士碧翠蒸餃，紅白綠調子，充滿意國風情。
1 ~) B" z; h8 O1 \
公仔箱論壇2 u2 B; P4 ]1 N2 c0 w
還有看來是叉燒餐包的，卻是放了牛肉、番茄及芝士等漢堡包餡的包包；常見的煎堆仔，又加入Nutella榛子朱古力醬，啖啖Sweet，每一款都有Nicolas所說的Surprise。
' t, R! y8 ~) t+ b" }1 ^" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ w9 o8 f9 ?& Q, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Man Mo Café
公仔箱論壇, D1 ~1 Z: v3 ^2 Y2 G
地址：上環摩羅上街40號
5.39.217.778 ~7 M* l2 d# S z7 M8 K# v6 O
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
