標題: [健康資訊] 過年要「挑」食　遠離食物過敏 [打印本頁]

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作者: willkao    時間: 2014-2-4 08:18 AM     標題: 過年要「挑」食　遠離食物過敏

每年過年期間，急診熱門排行包括：急性上呼吸道感染（感冒）及發燒、急性腸胃炎、外傷、過敏等。其中過敏反應約5000~6000人次。醫師表示，引起過敏大部分均與飲食相關，有過敏體質的人對於一些過敏食物平常會注意，但過年時候放鬆之下不忌食，或聚餐不小心就容易發生過敏反應。
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! W2 T7 f) t+ M3 `! T- u台北市立聯合醫院和平婦幼院區小兒科副主任廖賜寶表示，過年期間團圓圍爐，經常會吃火鍋或吃大魚大肉，火鍋湯底若以高湯粉或調味粉湯底、海鮮蚌殼類，有些過敏體質的人，對於某些食物會有過敏反應，如蝦子、螃蟹等，或者對於經過加工的調味料或食物，以及不新鮮食材，都容易增加過敏風險。/ B( ]! O# ^3 d

! l2 ]: f6 t& A) W7 z5.39.217.77挑水果！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^! W9 w; q0 P" _* s$ A0 J
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過年期間水果多不外乎柑橘、蘋果或棗子，另外也是草莓盛產季節，有些水果容易引起過敏，草莓就是其中一種，過年期間全家出遊走春採果，其中採草莓是一項熱門活動，草莓園中人潮眾多，大人小孩在草莓園中，興奮採果當場嘗鮮，過敏就容易上身，建議草莓採下要經過清洗後才食用。tvb now,tvbnow,bttvb1 A" P& D0 v' J- \7 r

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挑零嘴！6 l0 q% y) Y* q# {2 `

' Z  A, W7 t  t1 z& l2 q6 Atvb now,tvbnow,bttvb過年期間還會準備各種各樣的糖果、瓜子、花生等小食品或零食。其中這些食品中會加入色素、糖分、過多的鹽和香料，儘管可以讓食物更加可口及美味，廖賜寶提醒，對於過敏氣喘體質的人，要避免攝取過多調味過的零食、瓜子及核果類。對某些食物過敏的小朋友或大人，最怕就是在不知情的情況下，誤食了會引發過敏的食物，輕者皮膚起疹、腹瀉等，嚴重者恐怕會有生命危險，所以勿因過年放鬆而掉以輕心。* G8 i) L9 P9 R7 |% p. Q7 ]2 R

" O/ n" P3 o/ ^2 H1 p3 rtvb now,tvbnow,bttvb另外，食物準備量可能是平常的倍數，食物保存也很重要，食用不完的剩菜須注意保存，且勿多餐食用，建議下一餐吃完，所以食物煮食量需要斟酌。過年期間，常到廟裡參拜祈福，人潮洶湧、持香者眾、香煙量大，有過敏性結膜炎或過敏性鼻炎的人在其中就容易產生過敏，所以建議避開人潮眾多時進香。
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在愉快的過年假期，建議大家還是要注意飲食衛生，均衡飲食，勿大魚大肉，多攝取青菜水果，控制零食點心攝取量，規律的睡眠也很重要，出外踏青適當運動。快樂過年，過敏不上身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B8 a1 q- a/ F! V+ W

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