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標題: [健康食品] 認清抗老食物 新一年 更年輕！ [打印本頁]
作者: gracechanstuart    時間: 2014-1-24 08:48 PM     標題: 認清抗老食物 新一年 更年輕！

本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 8 m# }# `) B! w% b
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認清抗老食物
( L  |! x. T7 a; g' H& `; X+ Y公仔箱論壇新一年 更年輕！
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! H& n+ Y4 Q  n葡萄（資料圖片）
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新一年，又老一歲。
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香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？公仔箱論壇4 K# {$ v# r) D6 M1 ~' z! b2 L% C* W

- H; g' i8 v8 t4 W8 A7 R1 P; K奇異果（資料圖片）: u5 @. c& o8 c* p6 P. L

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葡萄皮﹕刺激長壽基因
' X+ p0 [, Q  t" ~7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& G* \: J% r$ s
港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
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其他白藜蘆醇代表﹕紅酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l1 Z8 t% {8 W$ X5 x; c. i7 T; F5 Z# T
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番茄（資料圖片）


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茨實：促進皮膚再生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E2 r& t) [- ^  F8 C
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茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。
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茨實（資料圖片）


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其他維他命E代表﹕
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芝麻、合桃、花生、植物油公仔箱論壇! t$ N9 [3 ^" `) F9 m

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藍莓（資料圖片）


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深海魚：保護腦細胞
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中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
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) \3 ^" k, {$ O- f公仔箱論壇5.39.217.77% G7 T2 R+ X- P% ?% v0 a  {

三文魚（資料圖片）


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; B+ F: c% S0 d8 ^9 `3 V( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 B& o5 ?3 a: Y( z' g- }; H9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 i( p6 w4 }! m- A' J, ~tvb now,tvbnow,bttvb其他硒代表﹕雞、奶類公仔箱論壇( b5 T" [% v% X" O- H
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水果：延緩細胞老化
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3 H6 F, `) c  e! H( q& p+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。
/ z7 f7 V0 I/ R8 ~% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 X( t; W4 M- t. `4 m6 Z+ e
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枸杞子（資料圖片）

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) Q' _, F/ M' {3 g3 q+ b公仔箱論壇
) @2 u5 ~+ i1 ?1 q0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R7 z0 @* x' V: F" ]

) ^3 W+ R' b. ~4 ]1 t5.39.217.77番茄：助預防癌症5.39.217.77* g: C% J1 a3 C1 m2 n3 x# C9 Y! A

2 r6 k0 K. C9 A) H# _茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
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0 ~' A/ o# U8 E% y' J, M  D公仔箱論壇5.39.217.770 ~& M4 R4 P  h; o: |

（圖C）（資料圖片）


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* l5 @* L- d  C5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G! r3 Y3 Y4 e' y

  b7 p0 n) Q; V其他茄紅素代表﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H1 G8 N6 {2 n7 B5 f! r1 q( L0 n
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紅肉西柚、西瓜、杏
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藍莓：視力更清晰5.39.217.778 G, M& ]3 T5 T7 K
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& `1 h/ |* U; m2 y7 M8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

綠茶（資料圖片）


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; n+ y% u5 j1 \1 ~3 x& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
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其他花青素代表﹕
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. D2 J) o3 K1 y- [& Q- p, ~# W公仔箱論壇紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁* G9 ^3 K2 x8 S1 Z% D  v

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枸杞子﹕
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紅酒（資料圖片）& _7 J2 X1 C# v0 `

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β-胡蘿蔔素護眼護膚$ l% F+ `; \6 i) m6 j# I4 G/ A

7 L2 N( z) q) E2 W& s$ {0 i- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B0 X' ?6 k! [0 N

$ c/ O1 l2 I* q" V; p南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb4 g/ P, T; [/ x
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深綠色葉菜：助修補細胞, j( z7 @; [6 ~6 W1 I3 B) Y1 V

# R# Y! M0 \" u" \" r( K3 g5.39.217.77深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
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其他維他命A代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb: k% ], S& O" N- z4 X

4 A( r1 g" V7 V9 d& _$ Z. Q# A" ftvb now,tvbnow,bttvb番薯、杏脯、芒果、紅椒  P& ?8 f! l0 Z" {0 V$ U/ k
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綠茶﹕每天一杯防「生鏽」
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& i6 O. O9 _' |+ `7 E0 {公仔箱論壇綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
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+ o/ Q- e- j* I9 z6 c. J1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他多酚代表﹕5.39.217.774 _* m) N: o# @: O/ }
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏
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3 U/ @0 k! E9 U" w% |資料來源﹕5.39.217.771 E* u5 {/ L* q
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香港中文大學
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內科及藥物治療學系郭志銳教授
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香港大學
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$ h$ y- M7 E+ z/ J公仔箱論壇生物化學系助理教授劉寶華博士% ]9 m* D9 I! y  L4 T. \0 z' S
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賽馬會耆智園
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註冊營養師李潔怡
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; o& q7 t' A$ w4 x食過量反增加死亡率公仔箱論壇/ H- E9 K* P9 Q3 H9 O( v$ Y* Q8 d1 v* x

* O; f5 k* O. {$ L& [" ?. N" Btvb now,tvbnow,bttvb「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。tvb now,tvbnow,bttvb$ e3 [: V5 k  G( ]: I3 O: Y) y

7 {$ ?9 |  z% ]  Q9 z' S: G9 T7 vtvb now,tvbnow,bttvb總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。5.39.217.770 K1 }& `% A) f0 S' [% |
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文﹕鄭寶華
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圖﹕資料圖片
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7 g( x: B: D  i$ }" S公仔箱論壇編輯 沈可媛5.39.217.77+ j  p0 @0 a% `0 r" E4 y% S0 V
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美術 SIUKI



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