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標題: [健康食品] 認清抗老食物 新一年 更年輕！ [打印本頁]
作者: gracechanstuart    時間: 2014-1-24 08:48 PM     標題: 認清抗老食物 新一年 更年輕！

本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯
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認清抗老食物
4 j! G" R; r2 \" ytvb now,tvbnow,bttvb新一年 更年輕！
( }$ w( w# S% Y8 ]% |8 @; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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葡萄（資料圖片）5.39.217.770 q- k, r7 |+ a9 `' I- Q8 f0 G

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新一年，又老一歲。
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香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？
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6 I9 A3 {) O; D& X( @tvb now,tvbnow,bttvb奇異果（資料圖片）9 X; q) v- G  b: F! w1 F

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葡萄皮﹕刺激長壽基因' a! J. R1 \0 E( t: L# N+ I1 k; z

6 ?9 @" g9 z# R: X. u1 _1 s8 k) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
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其他白藜蘆醇代表﹕紅酒公仔箱論壇; l7 Z/ |& Z9 s) ~' V  F& C9 G
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番茄（資料圖片）


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, G: C: v$ D# f; o, }4 F5 R- [茨實：促進皮膚再生tvb now,tvbnow,bttvb1 j5 H' y4 {6 ~7 J4 A

7 J1 H! m* \: \" y* U; M+ s% r" B公仔箱論壇茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。tvb now,tvbnow,bttvb! m1 s0 G" v0 j; ?) Q* `2 e" v. H4 `
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茨實（資料圖片）

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其他維他命E代表﹕5.39.217.77- S" K: c- ^7 R+ {1 W- |, c7 w4 _5 z2 F" I

/ b2 x0 }3 j9 {; R: \; j" U芝麻、合桃、花生、植物油# ]7 K  L/ [2 Z3 `0 i

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藍莓（資料圖片）


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深海魚：保護腦細胞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a; ?8 C8 i* b

# [* K. z0 f/ `+ qtvb now,tvbnow,bttvb中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。* ~4 g  O2 Z% u3 l" g. G% d7 |

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三文魚（資料圖片）


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其他硒代表﹕雞、奶類1 ]) K- h8 m- x: C
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水果：延緩細胞老化
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簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。公仔箱論壇1 @) F* E* b" G% B
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枸杞子（資料圖片）


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* j2 _4 P  Z9 S8 K& C. X% C5.39.217.77其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜
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番茄：助預防癌症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }" \# l' Q8 x4 m# b

8 {" J  ^: e9 y! n7 e" G茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O; Z* h* U9 w# ^3 D

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（圖C）（資料圖片）


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其他茄紅素代表﹕
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紅肉西柚、西瓜、杏/ F2 p$ e/ O2 D) g6 b% [
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藍莓：視力更清晰) D2 I- A' V0 C( X/ R# u1 u

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綠茶（資料圖片）


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藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M2 g3 A- e- Q# a# a" b8 [
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其他花青素代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb8 [; p) m% G  ^/ s& Z. o* @( F0 `
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紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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# g" ?% I. V7 v& q1 w: X5.39.217.77枸杞子﹕% d% Y+ y. v' |2 V

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紅酒（資料圖片）tvb now,tvbnow,bttvb' C' c) t9 v7 c

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' k, n8 L) e4 y( Oβ-胡蘿蔔素護眼護膚4 q' J, `1 h" b3 z# r; i- T2 |5 W

9 }) |/ {) K- ?1 I1 K, j" P2 f; s枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
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4 z/ t: o2 R* y; M0 h5.39.217.77其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔公仔箱論壇4 s6 i- r: i! M) M

5 a4 P8 g6 M: l2 U; Q5.39.217.77深綠色葉菜：助修補細胞
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5 ~0 e5 {$ e/ |$ [/ |深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）5.39.217.77. @+ o0 j6 x8 s, ^2 v
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其他維他命A代表﹕
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番薯、杏脯、芒果、紅椒8 l" Q+ I' T7 q# Q% D8 ?5 _1 r

+ x  O& ?4 R: _. G- ~7 Z! n5.39.217.77綠茶﹕每天一杯防「生鏽」公仔箱論壇2 ?5 m+ D8 R9 v" H5 \% f/ o: m
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綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
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其他多酚代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb0 ]5 {8 G" Z, k
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏公仔箱論壇& d( G3 W6 C, U0 x: v5 Y9 v

+ s1 @6 w8 U; q1 a資料來源﹕: k$ ]5 t4 H; f
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香港中文大學
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內科及藥物治療學系郭志銳教授9 L$ r1 W) {+ ^% {' X

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0 H" Q) u  Z( T1 K0 f8 D4 v生物化學系助理教授劉寶華博士
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賽馬會耆智園
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) O, r4 r0 h/ ?9 ?. U% h5.39.217.77註冊營養師李潔怡5.39.217.77/ r: ?9 l# S8 v3 C% R# Z

* E; m1 @: v( |0 n& M7 Ptvb now,tvbnow,bttvb■知多公仔箱論壇7 X, \5 U$ V1 b

* O5 n1 F- x4 i$ `! u公仔箱論壇食過量反增加死亡率
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3 c4 |; g; z1 J' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
& x5 \- X! n! Z. e公仔箱論壇
% k1 |# _# ^4 `4 ^2 M6 D2 P* r總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。
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文﹕鄭寶華
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圖﹕資料圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p, {7 n* |$ l6 t( k  P' E  U* M! T

9 s9 C& [3 n0 o& ^2 e編輯 沈可媛5.39.217.770 y8 C6 H. j, w2 k" P

* K7 ^8 z" R* @3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美術 SIUKI



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