標題: [健康資訊] 「健康」小食陷阱多 [打印本頁]
作者: gracechanstuart 時間: 2014-1-24 08:34 PM 標題: 「健康」小食陷阱多
「健康」小食陷阱多
1 E- W( S- r7 U' F/ u2 u 9 n7 R; m6 j& S) p
tvb now,tvbnow,bttvb/ K0 L% E- T, K
$ \+ s7 d c* x5.39.217.77不少人既想保持身形，又不願放棄零食，於是選擇較健康的小食。營養師提醒大家，部分看似健康的小食其實是致肥陷阱，不加節制隨時出事！
, K @/ ^* S. f$ n$ W0 |0 R: J tvb now,tvbnow,bttvb+ }& p) i0 \/ K* r- @ i
' k. _; {% I- g* q7 p( e" H* Q0 g, `/ U" C# ^7 @, B( W
市面上有很多標榜「健康」的小食，今天找來較受歡迎的幾款，請基督教聯合那打素社康服務註冊營養師（美國）陳紫敏逐一點評。
2 e! w. R; C. O: X r 9 J8 X( H b0 t. ]* v3 K+ K# v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y; i5 X7 O S% G+ e# k
* f5 s7 s- S4 D( a/ s; D% R1 j
魚肉燒賣 陷阱 脂肪
1 i5 W" s% M+ P4 D( I+ b0 A公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n3 N: @/ a" S2 `
3 l+ T) a- a3 X) k5.39.217.77
O' s s" i* h' etvb now,tvbnow,bttvb小吃店和便利店都大賣魚肉燒賣。它由魚肉製成，而且不經油炸，看似殺傷力不大。「其主要成分是麵粉和棕櫚油，兩粒已有116千卡熱量，並含7.54克脂肪。」陳紫敏稱，通常一份魚肉燒賣有5至6粒，吃一份已攝取290至348千卡熱量，若經常作為小食想不肥也難，而棕櫚油的飽和脂肪更會增加心血管病的風險。) s6 r( n$ e( X
/ C0 x" z4 R% K1 D" atvb now,tvbnow,bttvb
2 X% G8 P1 M \3 N- U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H5 }8 J" ^$ b
水果乾 陷阱 添加糖分
1 |0 T. n, T3 p% F' I: j6 V# @公仔箱論壇
% n; L. c+ R$ V. L5.39.217.77) N0 @3 X6 n! R8 Z! [# q5 M7 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R2 G" ^$ V, Q1 m$ B4 l$ X# o+ _
水果乾由鮮果製成，理應健康，但原來選擇時也有竅門。「要留意製作時有否添加糖分，很多人愛吃的芒果乾就加了很多糖，非健康之選。」陳紫敏說，葡萄乾及西梅乾等製作時通常不會額外加糖，但也不能肆意大吃，要注意食用量，1小盒葡萄乾或2至3粒西梅乾已等於1份水果。
& H/ I0 V Z3 {: n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s- S) m0 K: A3 N2 x
/ j; F4 a9 X, ^# u3 m" t+ vtvb now,tvbnow,bttvb1 N! J- W. ~" ]; d# h, _$ q
芝士 陷阱 脂肪3 x; z" ~# f7 F
6 M9 ?3 |/ x; z' F4 n: S' l. r# y公仔箱論壇3 P" S7 R3 t0 e9 g8 Q3 z) F
' a; d; t4 B. } _) Q) G' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人們對芝士的評價很極端，有人認為營養豐富兼可補充鈣質，不妨多吃；有人則指它高脂高熱量，且含動物脂肪會增加患癌風險，少吃為妙。陳紫敏認為，芝士是否健康小食主要視乎種類和食用量。塊狀芝士通常由全脂奶製成，飽和脂肪和鈉含量都高；片裝芝士則有全脂、較低脂及低脂等不同選擇。「塊狀芝士和片裝芝士的鈣含量相差不遠，如果作為小食或夾麵包，不妨選擇低脂片裝芝士，市面上有些芝士只含3%脂肪（97% fatfree），1片的熱量約為30至50千卡。」1 F) L4 y& A$ v% @. G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k/ q0 r0 C9 X' V; X6 P7 m
5.39.217.77" m& E$ ?2 n% u7 ^
5.39.217.77' Q* u2 _: l/ y; N, z) I3 Z
乳酪雪糕（frozen yogurt） 陷阱 糖分
1 g5 z% v. W. ]2 {- b n5 U. ]tvb now,tvbnow,bttvb
+ e% O) s5 X& a% i: P6 n" w* l6 K& C/ H) Z
5 ` h: x' X& D, z3 N公仔箱論壇近年大熱的乳酪雪糕，由於脂肪含量較低，被視為雪糕的最佳代替品，大受青睞。陳紫敏指出，乳酪雪糕的脂肪含量的確比雪糕低，但糖分含量不低，若不控制分量同樣會致肥。8 @5 E" T$ p' \, }* j$ E. f
: Q7 N/ H4 E& p: I8 o
' d3 d! I' W3 m* c0 s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( \ F3 J% B5 Y% k3 c
根據美國農業部的數據，1杯174克的朱古力味乳酪雪糕熱量有220千卡，含35克糖（7茶匙）；而同等分量的朱古力雪糕則有325千卡及44克糖（近9茶匙）。「乳酪雪糕通常配糖漿、糖粒、朱古力豆、橡皮糖等同吃，加起來糖分就很高，熱量跟1杯普通雪糕不相上下。」她續稱，市面不少乳酪雪糕店都採取自助形式，顧客自行決定乳酪雪糕分量和添加配料，更容易吃過量﹕「建議每次不要加太多配料，而且間中吃1杯就好了。」
# M$ z% S2 g" ~0 M3 N1 V
* T! j& P! U+ }& |2 @ }公仔箱論壇
, Q. w4 B& l A9 D |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W/ {0 K4 l- e5 E( q2 W1 y& |0 b
西瓜 陷阱 糖分1 l! K8 B1 C/ G( w
5.39.217.77/ v6 X& j Z* j1 A) C" D$ b
& X- S. y+ }( h9 N5 C3 ]* O" F% m5.39.217.77公仔箱論壇6 r4 B/ l8 r- {/ b: E- C/ K
西瓜消暑解渴，有人更狂吃西瓜補充水分。陳紫敏稱，西瓜的熱量主要來自糖分，1杯西瓜肉約有46千卡。「西瓜的熱量雖然看似不高，但若一片接一片地吃，不知不覺就吃過量。1片西瓜（十六分之一個）約有86千卡，相等於一份多的水果，吃兩片已達每日的（水果）建議食用量。」她又提醒，夏日當造的荔枝和芒果均含糖量高，不宜多吃。
) k$ h, A- J! H' M9 V" ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# H8 f1 p8 S# Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^* {" o& } J( l9 B1 V
公仔箱論壇! o9 L; D* O' V) X0 f
高纖餅乾 陷阱 脂肪
# q. s6 \# G0 P8 d9 e( q6 Q' Etvb now,tvbnow,bttvb
3 n/ f$ _0 P" _3 F3 }$ h6 z& h5.39.217.77
) h; P: O: B- N B4 |& D! f& E+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 p1 [! t. g' W
選擇高纖餅乾當小食，不外乎貪其纖維豐富，但卻忽略了其脂肪含量。「有沒有發現市面上少有既高纖又低脂的餅乾出售？餅乾要加入大量油分才會鬆脆可口，生產商多用棕櫚油，它雖然是植物油，但飽和脂肪含量高，影響心臟健康。」陳紫敏教路，購買餅乾時除了看營養標籤，亦可留意成分表，油分排得愈前表示含量愈高。5.39.217.771 |" V" x. s( X" B5 M) p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N; H2 S) ~! {8 w' h
tvb now,tvbnow,bttvb9 b$ e. m$ T( p( d' ~
) M+ S' e8 @! L" g, e x4 {
文﹕何慧凝
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |