標題: [中式食譜] 豉汁排骨蒸河粉 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2008-3-5 09:58 AM     標題: 豉汁排骨蒸河粉

材料
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0 h+ m! }0 N$ i1 c/ a: y+ h/ B公仔箱論壇肉排（斬件） 12兩公仔箱論壇9 ^' `) K; w2 x* h$ w& ]$ ~

+ r9 n1 y( m- b/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河粉 半斤公仔箱論壇0 B; b% Q. T7 y4 a

# `8 K, r- m! ^' e0 F豉汁料/ r, e1 F4 Q& ?, a. }
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豆豉（洗至表皮去淨） " n- z5 _( p( ?" r

6 n) h- |6 J( @tvb now,tvbnow,bttvb3湯匙
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1 c  |3 g, U( n8 u: O+ i8 a' }蒜頭（剁碎） 4粒
! [9 G2 C" Y$ L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J6 O6 ^9 i" D! E. L
生抽 1茶匙
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老抽 1/2茶匙公仔箱論壇0 ]$ j, }" J3 V* {% b8 P% `. Y, a/ d
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糖 1/2茶匙
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6 Q3 z4 D$ g- ]# ?8 Q8 l公仔箱論壇水 1茶匙
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醃料
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! ?" T9 Y3 ]" Q( [9 M( I6 M5.39.217.77胡椒粉 適量
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9 ]0 g- B& y8 W) b3 m) p: n" x老抽 1茶匙
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1 K  [" A2 V, g生抽 2茶匙
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8 F+ m' F3 s* P4 g  Btvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1湯匙
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熟油 1湯匙
4 S$ |- S1 b' m  l* @公仔箱論壇公仔箱論壇( X4 p  O1 L& ^) p
做法公仔箱論壇( _$ t5 I! H) P4 f* z9 ~7 Z( [+ K
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1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。& z9 `. H7 m0 i3 P

3 {! h9 T2 C* X; o# r公仔箱論壇3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z" i4 K& M1 n+ u1 z4 b: ~8 C
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。

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作者: jamlai    時間: 2008-3-5 10:04 AM

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