標題:
蟹 柳 玉 子 燒
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-3-5 09:51 AM
標題:
蟹 柳 玉 子 燒
% r. W+ ] P! W3 ]3 t
/ S3 T+ G) g d4 E9 |
玉 子 燒 有 分 淺 色 和 深 色 兩 種 ， 前 者 是 東 京 風 味 ， 較 為 甜 口 ； 後 者 則 是 大 阪 風 味 ， 並 會 捲 入 其 他 材 料 同 食 。
* o3 X z% }/ [$ R) V
. i0 J" |4 A) r5 i5 O; t% U$ n5.39.217.77
材 料
& {. R" Y/ q* ~* a! q* T9 w5.39.217.77
雞 蛋 3 隻 、 蟹 柳 2 條
' }0 A9 ~9 F8 x5 Y. p( w
2 Z( H z0 F# z: ytvb now,tvbnow,bttvb
調 味 ： 味 醂 1 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 日 本 豉 油 1 湯 匙 、 濃 縮 木 魚 清 湯 1 湯 匙
* v7 u2 x" d: T( H& g" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 [" f6 Y' e7 q+ g+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做 法
tvb now,tvbnow,bttvb/ C5 C$ r$ B2 h0 q/ a- i
5.39.217.77: x+ ` ]6 V. L1 G6 S; o. V/ s
5.39.217.77 x$ i( Q$ r5 `$ `. h E( ]
5.39.217.77# H9 W" p+ Z% W( i
9 v, T9 q( L+ ?. o9 O/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [( k9 \( Z$ r H/ p/ s
1. 雞 蛋 拌 入 調 味 打 勻 成 蛋 漿 備 用 。
9 y% m- ?9 p& ]" q- ?. s$ y公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb+ @7 M4 g' d+ M5 f; G
3 r1 f( i; C# S4 Y- }0 c5.39.217.77
. ^/ ^, _% s- q$ q ^; c. Ytvb now,tvbnow,bttvb
2. 燒 熱 玉 子 燒 方 形 鑊 ， 下 油 ， 調 至 低 火 後 用 廚 房 紙 將 油 抹 勻 ， 將 1/3 蛋 漿 倒 入 鑊 中 ， 動 鑊 以 便 蛋 漿 在 鑊 中 平 均 煎 熟 。
3 U0 D! O. v8 {4 R
* k: J( Q/ ?; ^公仔箱論壇
3. 蟹 柳 放 在 蛋 上 近 鑊 邊 的 位 置 ， 將 蛋 捲 成 蛋 卷 ， 推 至 鑊 的 另 一 邊 。
2 F! m$ l0 P8 D6 i
; U9 U5 a; W) z. j, n& x
4. 再 將 1/3 蛋 漿 倒 入 鑊 中 ， 移 動 鑊 以 便 蛋 漿 在 鑊 中 平 均 煎 熟 ， 捲 起 。
5 o1 I# C0 V- B+ G6 ]
tvb now,tvbnow,bttvb4 N$ h- D2 K8 o8 S; {7 M
5. 重 複 步 驟 （ 4 ） 直 至 所 有 蛋 漿 煎 熟 ， 切 件 即 成 。
作者:
tonyyyf
時間:
2008-5-30 09:21 PM
thank you very much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
