標題:
[中式食譜]
紅油涼麵線
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作者:
vunsl
時間:
2008-3-5 07:38 AM
標題:
紅油涼麵線
※材 料：細麵線4兩、
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青菜2支、
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花生粉少許
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※調味料：紅油1/2大匙、
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甜醬油1大匙、
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醋1/2大匙、
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鹽1/4茶匙、
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蒜泥水1茶匙、
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麻油1/4茶匙、
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蔥花1/2大匙、
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花椒粉少許、
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榨菜末隨意
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※做 法：
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1. 青菜先川燙過，放置一旁。
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2. 調味料調好，分盛兩碗中。
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3. 麵線煮熟過冷水，瀝乾水分，盛入調味料的碗中。附上燙熟的青菜，撒下花生粉即可。
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