標題:
[中式食譜]
蔬菜水果卷[7P]
[打印本頁]
作者:
jljiang
時間:
2008-3-4 03:59 PM
標題:
蔬菜水果卷[7P]
[attach]248914[/attach]
$ X! O* |3 V* Z) b! b3 I5.39.217.77
5.39.217.778 N3 l* I1 R5 U: S! c9 S. r: b
烹制方法(三人份)
% F3 L% a2 K1 M) @: w
0 p$ P/ t# e+ i8 P/ g/ ]
材料:奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙)
& B# Z8 Z1 r: c) T6 r" E公仔箱論壇
调料:盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)
' W+ E" e( h' u/ ]# p; I公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d" Y# W* w' ^+ {" `6 Y; Y9 }# G
[attach]248915[/attach]
( F/ \' ^& ?" }/ d) {% ~/ z1 i
1 红萝卜去头尾,削皮洗净切成片状,放入沸水中焯1分钟,捞起沥干水待用。
T! D3 N% r: ntvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.778 s ^6 `/ U3 e4 T1 d. q
[attach]248916[/attach]
9 {) `* C& q# s4 i+ S- O! {2 D
2 火龙果去皮切成条,红萝卜也切成条;生菜叶用清水洗净;奇异果去皮切成片,再切成条。
7 N4 q0 P, R# O公仔箱論壇
2 w- Q( P$ k8 A8 B0 h# Z, UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[attach]248917[/attach]
! j8 r/ V4 h) h' G: q1 Q
3 烧开半锅水,加入1汤匙盐搅匀,放入生菜叶和香菜梗烫软,捞起过冷河,将生菜叶铺至碟中。
7 N8 u, N: C2 G; |" `9 ?
公仔箱論壇- G, G# @2 g) j7 A
[attach]248918[/attach]
% P( M5 ^5 v1 W/ J; I. J& Z* @
4 往生菜叶上,放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条,接着放5粒葡萄干,舀入1/2汤匙沙拉酱。
5.39.217.77# p% x; C( \* L" D
tvb now,tvbnow,bttvb, W& O* P* q) ~
[attach]248919[/attach]
: a* P/ e" `' ~5.39.217.77
5 合拢生菜叶的两边,包住里面的水果,往叶柄处卷起,直至卷成圆柱状,用香菜梗扎紧后,排放至碟中。
0 T' E c. G h" J% P2 I8 g
" i" \( r/ R0 p! C
[attach]248920[/attach]
. x3 n7 q' o5 J% GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 然后重复3、4、5三个步骤,至包完所有的蔬菜水果卷,洒上红萝卜末做点缀,即可上桌。
+ i9 ?. e5 B, [5 l# E: `/ M8 g
tvb now,tvbnow,bttvb& B" `6 L5 u: J
- `9 z$ f- U# X9 l5 K9 s5.39.217.77
贴士
2 t+ X, H7 m# x1 r- _( ]3 k( F: R
, Q2 S' L% \3 ?
1、应先在沸水中加盐,再放入生菜叶烫软,捞起过冷河,可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。
$ s( V% G. N. T: z公仔箱論壇
2、红萝卜切片后,放入沸水中焯一下,再捞起切成条,可使红萝卜口感爽脆,又不会太硬口。
tvb now,tvbnow,bttvb, u5 Z6 M& x" @3 \( d: S( M
3、削皮的奇异果比较滑软,切时应用手按紧奇异果,以免滑手切伤手。
: Z; m; T0 h2 m8 X& G
4、水果卷内舀入沙律酱后,包起来会滑手,多练习几次就熟手了,也可以不放沙律酱,这样包水果卷的难度会降低。
; F6 u% l1 f- w, e; ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5、蔬菜水果卷做好后,可以放入锅内清蒸几分钟,取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。
作者:
tr13yl9m_1991
時間:
2008-3-4 04:24 PM
thanks for sharing
作者:
tonyyyf
時間:
2008-5-30 09:16 PM
thank you very much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0