標題: [中式食譜] 乾 煸 法 國 邊 豆 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-3-4 11:49 AM     標題: 乾 煸 法 國 邊 豆


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( F$ ?7 n2 ~3 o  k  I, e5.39.217.77材 料公仔箱論壇7 y% I, \  ^' u  P* A# w* ?
法 國 邊 豆 150 克 、 免 治 牛 肉 2 兩 、 蔥 花 2 茶 匙 、 薑 米 2 茶 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 四 川 碎 米 芽 菜 2 湯 匙 （ 或 以 天 津 冬 菜 / 榨 菜 1 湯 匙 替 代 ） 、 麻 油 1 茶 匙 、 水 3 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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調 味 料 ： 鹽 1.5 茶 匙 、 花 雕 酒 半 湯 匙5.39.217.772 |  [$ m* {# \& E& S
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做 法
6 k4 t0 Z& c- t, @1 ?) H( v0 @' G1. 邊 豆 去 頭 尾 ， 洗 淨 備 用 。 燒 紅 鑊 ， 加 油 炒 免 治 牛 肉 至 乾 身 。
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2. 加 入 蔥 花 （ 留 少 許 後 下 ） 、 薑 米 、 蒜 茸 、 四 川 碎 米 芽 菜 和 邊 豆 同 炒 ， 下 調 味 。公仔箱論壇& z. d; a% @" P3 D4 ^

9 O( f+ G" m9 v: L6 J) {' ]- s, R2 v公仔箱論壇3. 炒 邊 豆 期 間 ， 分 3 次 灑 水 至 鑊 中 ， 每 次 1 茶 匙 ， 下 剩 餘 蔥 花 、 麻 油 和 胡 椒 粉 即 成 。
. j+ m* J( H2 l5 k- F& `9 qtvb now,tvbnow,bttvb; q2 e3 h; Y" T" w
貼 士
8 f( c+ ^$ k) |  V6 {" e$ z# p公仔箱論壇免 治 牛 肉 要 炒 得 乾 身 和 香 ， 鑊 要 熱 ， 並 用 較 多 油 。

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作者: tonyyyf    時間: 2008-5-30 09:17 PM

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