標題:
[中式食譜]
煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
[打印本頁]
作者:
gracechanstuart
時間:
2014-1-7 08:44 PM
標題:
煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
煮得
smart﹕烤羊串 強化免疫又補血
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t+ z- S, N* D* s
5 i0 M$ L/ _8 ~0 r6 u1 D# Q
$ ?) Q* o( t8 I0 ?tvb now,tvbnow,bttvb
1 A9 V4 e8 W! ttvb now,tvbnow,bttvb
1 J4 o$ y8 Y' h" V5 J5.39.217.77
羊˙特點：
( q, h: @/ ~9 q- F
. u7 y" L& Z4 c' p5 F5.39.217.77
肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。
8 e6 j6 { C3 }+ C# J
6 [8 ~- B+ J$ T3 q/ w2 U, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
˙營養師點評
7 L& V( \( L6 c, e4 D R公仔箱論壇
; V5 Y' g/ O8 P9 V& j
羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每
100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。
; L- o z+ T/ K3 w8 e
tvb now,tvbnow,bttvb" l' M. j+ H( u( Z+ a: P
公仔箱論壇2 u8 Z. C+ b" u& W
! i( ~/ Q7 o5 p% I8 o0 h! k
5.39.217.77; M# H/ |( V9 d3 N
$ N: N7 e( q# y- l: `
烤羊肉串
2 ?+ d0 N) }. d( G- m+ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^& W: U/ p) E/ e' @4 n/ L4 t- D
˙食譜簡介：
公仔箱論壇% H0 c( T, O' I& ~( t2 g& l
" O. |- W: U& g; e. x! G
採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。
- e0 G. f+ Z$ M# I& y: g
, F( Z# J/ X I+ T2 c {公仔箱論壇
˙材料（三人份）：
7 H2 V* L: m3 Z7 Y' H7 J! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇6 q- F4 G3 `8 w- V2 _. O! l
* |+ q) p8 b& {! a公仔箱論壇
* v7 @! m) M u% g. ]. a/ e/ R
公仔箱論壇( U& n! Y7 W6 e. z+ q' F
羊柳
200克
公仔箱論壇) l7 k' Z9 F& e' J# y& Z9 @
tvb now,tvbnow,bttvb+ o5 L, K) D4 h1 c& M/ R
孜然粉少許
! D# ]+ {8 N2 [# I( [9 a! \
tvb now,tvbnow,bttvb2 F2 O& i. v/ u$ ~8 B/ X
紅椒粉少許
; F7 c& ]( F. ^) a# k; n5.39.217.77
% Y7 c% a* `$ x1 s8 L+ ~9 h4 e2 E
˙醃料﹕
公仔箱論壇0 a2 s: V5 _ N' G+ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U) \& E" e3 B" H( g9 ~+ K8 N
蒜泥
1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v7 E+ c$ r& J& X- t0 _3 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W( ]( i5 a# p! i3 ?
米酒
1湯匙
9 F+ L! y2 T- W7 B公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb7 Q# c, D# [& x9 c
糖
2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a1 H) q5 C4 E" b* ]+ a
& s [( d% ?4 l
醬油
1湯匙
7 I3 u2 ]7 I8 `+ I) m公仔箱論壇
% c+ q9 s T9 r r
油
1茶匙
: i" Q# T$ X- m0 T" `; y1 g
公仔箱論壇9 d7 P3 ^, r+ O5 b; a4 [7 S2 k8 J
˙做法﹕
tvb now,tvbnow,bttvb! Q2 T9 A( n; Y( P+ g% o* r7 v: R
5.39.217.77/ P/ x' T/ L; L& S; ]2 |8 w
(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
: |5 l; l" E" q$ @5 D! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇& t5 z+ N* S/ f) k0 [- T4 \
(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出
5.39.217.77: b4 Q9 Z, m& v' k
. {* {2 ]2 a: D
(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
tvb now,tvbnow,bttvb2 P; Z$ v! y3 O
, S2 z0 ?& X4 P: \ i8 [! N. |, B3 }
食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
f" l/ I9 y0 z5.39.217.77
# T- E# f; `0 h" B3 v公仔箱論壇
文：曾明
tvb now,tvbnow,bttvb. A, U5 {. @+ `; q. K, L6 r; U
. }6 _# X9 _# {$ i. w/ M5 ?
圖﹕陳淑安
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
! i( ~/ Q7 o5 p% I8 o0 h! k