標題:
[健康資訊]
打擊假性近視 胡蘿蔔蛋燒顧眼睭
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2013-12-31 12:56 AM
標題:
打擊假性近視 胡蘿蔔蛋燒顧眼睭
近年來，3C產品變身電子保姆和家庭教師，讓小孩子為之著迷，但這類產品大多數為快速閃動的畫面、色彩又過於鮮艷，長時間近距離注視會使眼球的睫狀肌痙攣，容易造成「假性近視」導致真近視。統計發現目前國內約有5成國小學童深受「四眼田雞」的惡名，如何從小做好視力保健？「吃」是個不錯的方式。
( L g" U5 D6 @7 R8 D! p" o
5.39.217.77& s8 l! L* o9 g( D; F( O1 T- H* H$ m6 ]
; K, J( O1 I: K4 T% ltvb now,tvbnow,bttvb
營養師趙函穎表示，一旦發生假性近視，只要配合醫生指示點用睫狀肌鬆弛劑，並攝取對眼睛有保健效果的蔬果，一段時間後，假性近視是可以恢復原狀的。反之，若仍過度使用眼睛，會使眼球變大、眼軸增長，轉變成真正的近視，即使點用睫狀肌鬆弛劑也無法改善視力模糊的問題。
公仔箱論壇, i, D; i8 D+ ~8 ]7 S8 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b7 W$ U/ R2 V/ ]6 v4 ^! \
公仔箱論壇& Z# G' S. S0 j/ M1 j8 Y
想要保護眼睛，可以選擇富含β胡蘿蔔素、葉黃素、花青素DHA等的食材，不但增加抗氧化力，還能幫助改善假性近視。營養師趙函穎特別推薦一道適合全家人護眼的「胡蘿蔔厚蛋燒」食譜，邀全家一起顧眼睭。
! K; F$ f g1 ~ {- V5 y! O
9 H( B' F; @# h) x0 O
公仔箱論壇! V1 J Y6 q. h% c) c* s
【胡蘿蔔厚蛋燒】
0 _( _/ E6 V1 D; D& l' K
% p/ H t3 z! x, P
食材
. K# u$ v! Z$ l. F2 ?0 y2 v. {- P
5.39.217.77! ]: R' G9 H q$ s& Z
牛奶80cc、蛋4顆、紅蘿蔔1條、彩椒丁適量、鹽2小匙、白胡椒少許。
tvb now,tvbnow,bttvb8 i% j& y1 [4 H, O) p% C5 N, \
. w3 O- y9 }6 T* h! Q5 r
步驟
8 ]. ?) v$ {0 Y% Z) x9 d公仔箱論壇
2 |1 o3 `' D$ s/ ^ i
1.紅蘿蔔刨絲，用電鍋蒸軟。
+ q/ v }5 _7 V7 rtvb now,tvbnow,bttvb
2.蛋和牛奶打勻，加入調味料拌勻加入蒸軟的蘿蔔絲拌勻。
2 b; G Z9 g2 }, m* Z- _/ V! l5 @# k% I
5.39.217.77" k$ E) y% i8 i+ T4 R3 F
3.平底鍋抹油，將2作法倒入，小火煎至蛋汁凝固，翻面再煎，直到蛋液完全凝固。
tvb now,tvbnow,bttvb% J0 _. t* l7 d, ~. `
4.起鍋，上面放上彩椒裝飾。
tvb now,tvbnow,bttvb) H. V+ U% F( U! h. A/ I3 j
% ]" Z) G5 G( ~4 y% [8 t; x/ A3 g2 Etvb now,tvbnow,bttvb
* b% n& l, K; k4 x# o3 a( j% F
效果
5 S* J. G. W/ Y( u& K: `
5.39.217.77) Z% w& |' L' K( g6 I! R) ^
紅蘿蔔裡的β胡蘿蔔素被人體吸收後，能轉變成維生素A，不只是對視力有幫助，還能預防夜盲症、乾眼症，兼具抗氧化效果。而100公克紅蘿蔔的維生素A含量遙遙領先其他蔬菜，可說是保健眼睛的首選蔬菜。
" Z: Q- i3 ]7 o( B5.39.217.77
& B% A- [( u9 @5.39.217.77
( {9 s& e: v4 b! i
彩椒中的葉黃素是對人體視力有益的營養素，因為人體無法自行合成，所以要從平常飲食中攝取。葉黃素可以提升眼睛的抗氧化能力，不但能預防假性近視，也能減少眼睛退化危機。
' p8 @) t ]$ z* s; a1 X
5.39.217.77) \6 x5 R" p6 t( q- v% T! e( N
2 {) I0 P* {4 n9 @8 _+ W3 s, G
★甜心Albee的悄悄話
; B' o# ~% T6 ~: }0 b R$ b
- A2 W" `, M* e- y$ P' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
以前總覺得紅蘿蔔吃起來有股味道，不敢吃，想不到紅蘿蔔竟是「護眼大使」，以後遇到紅蘿蔔不會再挑食了！
# T5 S- Q7 \" m9 p" R, I& ?" m. b( h$ a; g
' E# D c+ R; P6 r% U8 a5.39.217.77
* p- }% B7 Q. O# Y) h5.39.217.77
★營養師貼心小提醒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?4 I5 a$ w( v+ a
" p3 n% ^5 ?4 J5 P
好的胡蘿蔔要怎麼選呢？在購買時可以注意有無裂痕，有隙縫的紅蘿蔔容易腐壞；紅蘿蔔身上已經長出細根的話，代表紅蘿蔔已經老化，再過不久就會開始褪色，吃起來口感會比較差。
tvb now,tvbnow,bttvb/ y B1 H7 A( {8 q5 r3 z; D! y5 Q
* ], x; [% {9 d3 f* _7 R
想要長期保存紅蘿蔔的話，可以用報紙密封包好放置在冰箱冷藏，不讓水份流失，大約可以存放1個月。
2 i: d9 X7 j7 M6 n1 f( h+ ^tvb now,tvbnow,bttvb
- c1 O6 J9 H9 X0 X
雖然紅蘿蔔是很好的護眼食材，但吃多了會囤積在肝臟，無法代謝，造成肝臟受損，因此吃東西時應多選擇不同的護眼食物，均衡飲食才能吃出健康。通常含有大量的維生素A、維生素B1、維生素C的食物，對眼睛有良好的保健作用，如動物肝臟、豆類、花生、杏仁、核桃仁等，蔬菜如青椒、菠菜、莧菜、韭菜等，可以預防或改善視力疲勞、老花眼和其他慢性或老年性眼疾。
# P+ W, C2 k0 [7 G" @5.39.217.77
! `5 ?1 _' [/ ]9 u# X$ {0 N, x# [
公仔箱論壇2 v. t& V$ Q% c+ J. ~) Q. b
; t: q6 O6 e& V( z5 N
保健眼睛可從「吃」做起，不做「四眼田雞」！（
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
; t: q6 O6 e& V( z5 N