標題: [中式食譜] 中藥「知」補﹕人參湯補脾益肺 [打印本頁]

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作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-24 04:05 PM     標題: 中藥「知」補﹕人參湯補脾益肺

中藥「知」補﹕人參湯補脾益肺

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; _0 k" V+ G' H1 a: `$ d& v* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b5 \8 d; G9 M* c2 a' J
我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。公仔箱論壇* G* C* N" l$ I+ v1 Y$ ]# h

+ k" l8 n9 o$ @5 Z  ]' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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" D2 @3 s. a' P" |不適合燥熱者: N. p! d1 W  g5 G% u$ i

9 V' d' ?3 @8 C# Z& Jtvb now,tvbnow,bttvb長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。tvb now,tvbnow,bttvb) r7 b0 r& l( l# {( K4 n

& ]0 [$ L, B5 ]9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白參（黃志東攝）
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v' N" J( B5 J+ X

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材料（1人分量）：
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人參……5克
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# ~) X8 C, ?  u! M2 y公仔箱論壇製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V) C/ \; [4 ~0 ^
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1. 人參切片，所有材料洗淨公仔箱論壇+ t! J# k! S4 |7 N( z, J. k

5 u$ f8 g: f$ T2 Q5.39.217.772. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M* W- Z& A% m1 f9 E$ c  U

: d7 d: j1 N/ C2 |: l3 \tvb now,tvbnow,bttvb3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
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- M6 V* B- \3 B- P- S* L4 R文﹕顏燕雯
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# c7 A6 ~, y6 U, P資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩

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