Board logo

標題: [中式食譜] 煮得smart﹕黑木耳雞絲羮 低卡高纖 [打印本頁]
作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-24 04:03 PM     標題: 煮得smart﹕黑木耳雞絲羮 低卡高纖

煮得smart﹕黑木耳雞絲羮 低卡高纖tvb now,tvbnow,bttvb4 A. L' O# F+ Q4 g& T7 q

" Q/ @4 b2 o, E2 l/ L* B" I' Z公仔箱論壇
* Z( H3 u) q1 [0 C" ^tvb now,tvbnow,bttvb
5 v! m9 }" V' `) e5.39.217.77
$ y. M8 b" t1 K3 o# l) l% f營養師點評﹕黑木耳低脂高纖、不含膽固醇，屬健康食品；含核黃素（維他命B2）和煙酸（維他命B3），前者是保持皮膚、消化道黏膜、血液細胞等正常功能的必須物質，後者可協助神經系統運作，降低膽固醇，改善血液循環；黑木耳亦含多種礦物質，包括鈣、鐵、鉀、磷、鎂、 硒、錳等，幫助身體正常代謝。; G3 }0 X  G9 U  t$ Y% J
1 U5 Y* h; j2 _- d4 m# i5 B3 U
黑木耳5.39.217.77* `0 k+ |2 {& P$ C2 r2 R6 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [: S5 _. g. f: C: @7 X* i
特點：菌類，狀似耳朵，多為全黑或深啡色，嫩滑爽口，味道較淡；食法多，可涼拌、炒、煮或熬製湯羹。
% m* L, @( N+ N' V5.39.217.77% s: M* n3 j4 F2 D- i
■黑木耳雞絲

羮


0 e, R" Q% d, t% X* U) l5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ]2 U- O* a3 a- X, r! j' n3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜簡介：冬天不少人喜歡食蛇羹，惟在家自製有難度；不妨以雞絲代替蛇肉，加上大量黑木耳，富含礦物質兼高纖，老少咸宜。* J. [0 D4 E+ |5 w+ y6 [' e
tvb now,tvbnow,bttvb. Z8 a/ c4 q: `" @8 N4 n, q

/ m) b8 g1 U) M0 ^公仔箱論壇9 H3 ]: q  a1 }8 b  E  Y5 {3 S
材料9 C( Z2 M. ]/ s' }
公仔箱論壇8 V9 u0 R; k" U
冬菇……數朵（浸發後約80克）5 \8 S, T% ]6 `2 E, w% m- P
tvb now,tvbnow,bttvb: B' f8 }- S, U" p' U! u
黑木耳……3朵（浸發後約300至400克）
+ t6 o3 K$ ^5 f$ p9 {( g9 U# a5.39.217.77
- ^, r3 X. {) i0 T9 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞肉……220克
- u0 f, b5 P5 [# r2 \2 |$ l5.39.217.775.39.217.777 D; y& k& |5 a$ t1 w3 C1 Y- d' U
薑……少許（切片）tvb now,tvbnow,bttvb: R1 D, ~$ U5 U. f5 @. V& {
5.39.217.77+ n  h1 K' e1 h" ^
蔥……1條（切段）公仔箱論壇# R% Z' D; Z* a% t. q: u% m

0 S. L* p0 G. |$ m- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍……120克
6 W7 F1 D: x4 t6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 W" B; n# f, }+ f; F4 T陳皮……1片9 ^; m) ^8 h, R/ m
3 M+ ~2 N- K7 f# Q8 R" Z% w1 V9 q6 n
雞上湯……6杯
0 ~$ m3 D2 K% `+ ?: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R/ j# ]9 W$ E, l5 f. j
生粉……少許
: Q9 s& V# s8 w& L$ _
: g( `  O5 y" e% f老抽……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b0 n8 e% L8 X2 V  C1 \. k+ l

$ a+ J/ w) }5 U% U$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉……少許
$ c/ p" K7 k) ~, V$ U3 l$ z" o) Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p3 ^( D  a7 v0 {4 k
麻油……少許
6 o5 L. L$ q3 L! [. j5 ^5.39.217.77% |4 I, h5 S3 z1 _
芫荽……適量公仔箱論壇6 M" c  E& v, J! s
5.39.217.77" Z  G7 a1 D$ s1 I* N5 Y
做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q: b1 B% X" m4 e

0 e' {9 |( D$ Z6 B2 _公仔箱論壇（1）冬菇、黑木耳浸發，備用' }% Z* x: Q5 n/ e3 R

; ~4 b$ |% C1 o- U0 etvb now,tvbnow,bttvb（2）雞肉切絲，煲內加水煮滾，放入薑片、蔥段和雞絲煮約15分鐘，取出待涼
8 Z! A5 _8 @; W* X公仔箱論壇3 d4 X; P  p+ j, b7 J
（3）筍、冬菇、黑木耳切絲，加入雞絲，下少許生粉、老抽拌勻: U* d! H1 }; a" n& u1 L

- g; v/ D2 w/ t* F1 D公仔箱論壇（4）陳皮浸軟刮囊切絲，上湯倒入煲中加一碗水煮沸，將所有切絲材料放入，煮40分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M+ j' c/ y% c( L1 \& u
8 x# i  @/ `& Q" J* }! Y9 v
（5）生粉加水做芡，再倒入胡椒粉、麻油，即成；可另備芫荽作裝飾配料5.39.217.77. G) G- s7 ~8 V. J7 P
5.39.217.77- L8 D# z9 T/ `9 ^
營養比併（一人份）：6 W% I3 p% D. n& f( O$ f9 _5 z) h7 K: B
/ p8 H* X, h6 v9 O2 J
‧自製黑木耳雞絲羹——熱量60kcal，脂肪1.1g。公仔箱論壇( f. x( R4 c- v! V* V

; x, r* E* E; {* z‧坊間蛇羹——熱量 125kcal，脂肪4g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s0 E* X) L8 F. A* j! U

9 s: `7 c' `  G1 `0 Q, w7 ~3 N# L9 {tvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
6 g# l3 ?6 T; `- `1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' k/ h0 O9 M9 @- G) Y4 Y- U$ Ptvb now,tvbnow,bttvb文：曾明



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0