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標題: [美食介紹] 金沙斑块 [打印本頁]

作者: estelle 時間: 2008-3-2 12:44 AM 標題: 金沙斑块

5.39.217.77" Z- I. A9 g& z' t, Y

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【材料】：
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
咸蛋黄 6个2 U! T' L$ J* \! |1 d) A
乾葱末少许5.39.217.77$ T d& L9 s- K2 ] h/ Z# L" z; P
脆浆粉少许
蛋白、盐皆少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e2 k7 A) n2 S& z7 i* D2 A
【做法】：$ l z! S; C; D! y
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。公仔箱論壇$ B* i: b2 \9 j
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。, ^% J. U8 h- b& y- L3 T
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。5.39.217.77' t, ]/ G1 A! H9 W; y1 D
【其他】：
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb& |0 j$ t9 V1 I- M% X' J; p9 u
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。

作者: zilenazrael 時間: 2008-3-13 08:37 PM

哇,正啊,多谢分享!

作者: paulsoo 時間: 2008-3-14 09:02 AM

很正啊!咸蛋黃加干沖末瀑香,味道一定很甘香啊!多谢分亨!

作者: Alan8166 時間: 2008-3-14 09:50 AM

Thnaks...

作者: sakura35 時間: 2008-3-15 10:40 AM

Looks yummy!

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