標題:
[西式食譜]
聖誕Salad
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-12-22 12:23 PM
標題:
聖誕Salad
材料：
% t, U: d* O7 ~, ?/ E' _5.39.217.77
生菜環：
' p' T) p* T% t/ x3 P9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許
tvb now,tvbnow,bttvb) ~4 o$ p' a3 T8 q
( u1 O0 r0 @/ K6 q& Z3 n
涼拌花甲：
公仔箱論壇4 ]4 W2 a0 f1 r$ ]
花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙
: n2 k9 }: S- Q' l6 q- N! W8 c) S
) L% }. x* c% f* v" s
tvb now,tvbnow,bttvb' `0 _& c; Q" `- ~; s! a7 |# \
做法：
& [: \; ~& Q0 R3 [) L( V3 p2 U
1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。
公仔箱論壇6 ~: i" I$ E G
6 H/ W) ?2 c" h5 w; B! o7 o# C& B5.39.217.77
2.菜變軟身，隔去逼出的水份。
5.39.217.777 T- u2 N4 ?! ^' O* q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o j3 m; W9 N! b
3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
" u; |' K! ]# l: N2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77( o7 L3 I1 x. M- X
4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。
, C. r5 t5 o$ u$ u
+ f1 q/ Q$ A4 A- L: A) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。
/ y; q+ X9 W$ H3 c n5 Y
tvb now,tvbnow,bttvb0 j; H$ c+ Z% l) ?6 e2 b* j
6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。
7 [ E5 \* W) ^
5.39.217.77' I* k @4 O! q" _: G
7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。
' X! e+ j4 e2 ]+ z2 @# C
/ M# D) x+ `# D- N0 Y
8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。
* I0 N% Y2 |" ?4 h
公仔箱論壇- U3 |8 g3 ^: V: t5 M6 T8 @
9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。
F: P6 v' K7 X) v; Z8 R) @) f
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
