材料：5.39.217.779 `- `6 h0 n* I: m" D1 B% Z
龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z! l" o+ z% }$ y! O
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做法：5.39.217.77( Q( X \+ K, ]! Z$ |% C9 H
1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。 ) j/ o& a$ b, \公仔箱論壇 7 I% v$ M, M& f$ j* B9 g6 j' s6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。 ! U' R4 s9 |7 {/ C4 ]5 v) I6 A公仔箱論壇 / C0 b* i5 w! o' [3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N; D" `% N6 w
a. t6 H+ y3 t* f' b5.39.217.774.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。公仔箱論壇) _$ c- ?1 K6 [/ H3 N; S
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5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。 3 q6 c- g0 O) w; O. K5.39.217.77& N5 x f- E, T# E/ L
6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。 # Y, p+ h% x, ]- N+ S @: W+ |& W' G公仔箱論壇5.39.217.77) q3 f U+ g4 l
) \; n T3 W8 d7 J" itvb now,tvbnow,bttvb貼士：公仔箱論壇9 D d8 T: g* y. X+ P4 u" L
爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。 ) X' ^0 C _5 m X7 K+ h1 s5 t
