標題: [西式食譜] 煮得smart﹕蘋果耐飢益腸 [打印本頁]

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作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-20 07:27 PM     標題: 煮得smart﹕蘋果耐飢益腸

煮得smart﹕蘋果耐飢益腸

7 t- z" n# S( L+ X$ }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A& a# X& e& Y. A
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. M' o" c  G! N+ z2 t營養師點評5.39.217.779 W( `. Q5 Q  {- T
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蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：7 l9 [  j7 Z- z; y6 K

  _, ]6 o# h5 L. f- C& d2 m  ]- }5.39.217.77（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平tvb now,tvbnow,bttvb# B. g8 y, R3 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O. G# [" F  t+ X3 x
（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康公仔箱論壇- e# g' l9 B# u6 p: g

" f- Z7 I3 H0 Y5.39.217.77（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖
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  e3 q8 n4 F8 |: l2 i, D6 otvb now,tvbnow,bttvb據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。5.39.217.77' D5 ]' [# W1 F1 j% L) s" Q

- w& D# @5 o) Z2 v9 w% P" }, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蘋果" ~8 e' e3 f+ t  n7 [

) l- u  L% M. `3 E, ]* q( v2 f9 Xtvb now,tvbnow,bttvb別稱：柰、頻婆
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特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
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■焗蘋果脆脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y# G2 C' t, y3 R& q
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食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。tvb now,tvbnow,bttvb8 P# r8 Q  h- J5 S, R

+ B9 D; M3 G3 s: m5.39.217.77材料（4人份）：公仔箱論壇. x7 }3 E3 a( U0 u* Q

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蘋果（中型）……3個（約450克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \' ^  D1 M8 V1 K0 v- K' Q

6 m9 m0 `" u" [! h5 H, h0 P5.39.217.77全麥方包……75克
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) t' C' q. g1 Ftvb now,tvbnow,bttvb茅屋芝士……115克7 N$ c4 V% ]4 {- q4 F. U

# y6 n7 L; A( M0 y  f黑/黃糖……3+1/3湯匙
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低脂奶……200毫升
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做法﹕
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8 h6 y5 k; m8 B（1）預熱焗爐至220℃$ b! c$ z" E! ~2 B$ g

- X4 N* ?+ N  r（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒公仔箱論壇3 l7 T' @8 [7 V& i8 S  d; f
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（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒
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# {( O) t* V8 i1 D* B. t( Q6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻+ A  \1 Z5 E; u* P
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（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖公仔箱論壇/ L2 r$ e0 a: R; D) x5 O
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（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成
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5 i2 d3 g  {" s5.39.217.77營養比併（一人份）：
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9 B, I5 k$ U1 H: |7 F‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g' M" x5 D# g5 `$ |- z

3 q1 B1 P* y' N‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g公仔箱論壇. E: p/ g" U+ J6 F

( a& s/ l( R  B) K: ~: H1 Q  V食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G* f) e. R6 J% h' c

- q: D" i( ~4 [$ l7 [, J! b文：曾明

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