標題: [西式食譜] 惹味香煎鵝肝 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-12-20 12:33 PM     標題: 惹味香煎鵝肝

材料
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　　青蘋果 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb) H9 d  i2 X; ], `, X
　　紅酒 50毫升
4 `8 f5 J& h0 p* J5.39.217.77　　意大利黑醋　適量/ |' o% T2 B( ]% J% L3 c9 M
　　沙律菜 適量5.39.217.77! Q+ |! U( @9 W3 ?
　　粟粉、胡椒及鹽　少許
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　　1. 將蘋果切厚片，放鍋中以紅酒浸煮15分鐘。6 Z# p) Y  U0 U5 t2 @8 X% j
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　　2. 鵝肝撲上粟粉，放入熱鑊內。公仔箱論壇1 b% {/ y  u5 p+ q$ i' |
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　　3. 鵝肝每面各煎30秒，以胡椒及鹽調味。  T8 C- D; L; F: Y
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　　4. 鵝肝上碟伴以蘋果、沙律菜，淋上黑醋即成。' E: c  g  a) F8 ?8 ^- b

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