標題: [甜品] 煮得smart﹕玫瑰梳乎厘甜而不膩 [打印本頁]

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作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-19 10:52 AM     標題: 煮得smart﹕玫瑰梳乎厘甜而不膩

煮得smart﹕玫瑰梳乎厘甜而不膩

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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？公仔箱論壇( q1 ^& d7 s. X8 \* [0 C

7 L4 v8 j  v: n+ J4 O9 T) r: {5.39.217.77■低脂玫瑰梳乎厘
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" c1 K, g" i* Z- w& [8 z公仔箱論壇材料（4人份）：
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蛋黃……2個
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玫瑰果醬……115克5.39.217.77; T& S# j% |: r* b
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肉桂粉……1茶匙
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9 }, b+ S' }8 I# q( i# A" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮……半個（刨末）
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/ X, J1 A7 I- F9 E0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉……少許
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# t4 e9 C) e- [' N油……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z1 y2 l: S; {" T
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做法﹕6 x# S' B0 \2 G+ E- k" b

6 r! {% D& V( h& P3 Y1.預熱焗爐至190℃
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7 _3 |1 ]5 C  A- k  g公仔箱論壇2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V1 T, g& r3 B: n  p3 _

, M) S, }+ D3 ]" s) c- j/ S公仔箱論壇3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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6 Y" ]! {! n* R7 {( D5 H4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B# G7 d$ l: ~1 @6 h, m& n

' e, F+ H" K  l9 x7 I+ u9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
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1 y4 F. u& L1 W3 A公仔箱論壇■營養比併（一人份）( N* r/ m' {& F  U

* U2 f2 c8 U: N* `- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂玫瑰梳乎厘
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/ l: K  {5 g5 j$ \# y. K5.39.217.77熱量60kcal，脂肪 3.6g
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朱古力梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb6 x9 p7 [  e/ r* ?

. _5 U# ?# Y! i  Q% \, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量331kcal，脂肪15g
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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: x; j' V3 B0 t% ?# m2 t/ s5 g食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇9 ^. P; y/ q; x& ]7 N
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文：曾明

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