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標題: [中式食譜] 無油煎豆腐 香脆低脂 [打印本頁]

作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-19 10:44 AM     標題: 無油煎豆腐 香脆低脂

無油煎豆腐 香脆低脂
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' E8 k: a# v. Q! Z6 U5 a7 U( F- Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b  k$ E! @% f1 z9 y9 m

) f' I; q9 l1 t$ X: Q! x香煎的菜式,為免煎兼黏底,通常用上一定分量食油,今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐,不單可當下午茶小食,加少少心思,更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單,只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。
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* T2 f1 i9 T  a0 {- Q3 T% ?: r/ v5 `5.39.217.77■營養分析
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4 a0 _* g, f' f1 i+ Y. @# K公仔箱論壇脂肪僅坊間版八分之一5.39.217.77# P  X. ?9 ~0 f1 p

8 l, q/ N) i. K; ~公仔箱論壇別以為豆腐是素菜,就一定低卡低脂,坊間賣的煎釀豆腐,為煎得香脆,會放大量油分,熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐,脂肪含量只有坊間的八分之一,最適合減磅及高膽固醇人士。8 l( c- G  m0 t4 s. F1 f0 \2 x

5 r! Z( h# M  X- p8 i5.39.217.77無油低脂版500g含脂肪2.99g
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  F/ k& i  w! ~. ^2 J  a坊間超脂版500g含脂肪25.3g
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■香煎豆腐DIY5.39.217.77( ?# k" m4 j# E8 K( y, J' C
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材料:
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布包豆腐……兩件
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' D: y# p2 h8 z0 v5.39.217.77鹽……少許2 b- v2 i6 l- r' W% [  _

7 p0 n# T. S0 I5 d  p! J. k8 t1 x製作方法:
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! H7 ?! ^; D6 g" C% Q1. 將布包豆腐一開四,洗淨後吸乾水分  d3 S5 a6 E: D* k2 e+ |# T

* d5 X4 K1 G9 x# j! v9 F( @3 p' y2 ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃,毋須落油$ g. [3 N  R. u8 j& I; G' x; q( q

6 x) d' w' t- }# D& uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 上後加少許鹽調味,即可食用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D. L! z/ E0 k6 c4 l

2 I# D7 ^* _/ z5 x文:仁安醫院註冊營養師李向明




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