標題:
[中式食譜]
蒜子火腩燜龍躉鰭煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-12-18 12:40 PM
標題:
蒜子火腩燜龍躉鰭煲
材料（4人份）：
公仔箱論壇; F* `( p, [- k8 f1 O! j
龍躉鰭1斤、豆卜6件、火腩6件、娃娃菜膽（開四）4棵、蒜子（泡油）10粒、北菇（浸發）2隻、麵豉1湯匙、葱白（切段）2條、蒜茸1茶匙、蠔油2茶匙、雞湯100毫升、糖少許、油／生粉各適量
4 N8 T# f! R/ D* V( K# q! w3 x1 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L# ?5 P/ ?. g( V0 G! ^$ U
tvb now,tvbnow,bttvb* G5 a; S' O4 d* N& P2 G7 ~8 M7 F
龍躉鰭醃料：
5.39.217.77! Q$ ]% m2 ^1 J& Z' U/ o$ t9 h
鹽1/3茶匙、麻油1茶匙、糖少許、胡椒粉少許、水100毫升
m; X( U+ B6 v( f' h8 z' X
, v9 }8 j5 {( Z1 ]- M3 Z* j% Q5.39.217.77
+ G6 E f% v6 N5 k) z
做法：
7 g$ z1 e# y/ C/ k+ C UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.醃料拌勻淋在龍躉鰭面醃15分鐘，拍上生粉，泡油至龍躉鰭表面的生粉變硬，熄火浸8分鐘，再開火以大火炸龍躉鰭至金黃脆身便可撈起。
. ~) O% e% s$ z
2 M8 v- c0 n4 ^" f" {# Utvb now,tvbnow,bttvb
2.燒熱油鑊，下蒜子、北菇、麵豉、葱白、蒜茸和蠔油炒香，加雞湯和糖煮滾，放入龍躉鰭、豆卜和火腩以慢火燜3分鐘。龍躉鰭上碟，娃娃菜膽汆水加上面，完成。
! n- R [: ^* f4 L, ^
4 ^. ]3 l. L) \$ S7 G1 K, V# X' s公仔箱論壇
公仔箱論壇7 p( j2 G9 y9 V) Z
小貼士：可以石斑魚代替龍躉。
$ a- P$ k# g5 J) Q. _ z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
