Board logo

標題: [健康資訊] 米含鎘水洗不清 [打印本頁]

作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-17 03:20 PM     標題: 米含鎘水洗不清

米含鎘水洗不清
* Z! p, w- I2 q6 U4 \

' a% Q; O% U$ F' R  T7 k8 U5 f" j) U公仔箱論壇

( O" o7 T5 Z9 F8 r
7 T) d6 B8 `3 m* N" t2 X5.39.217.77

% {, h9 {; D2 Q. d6 u透過空氣吸入鎘可致癌,但進食含鎘食物主要會傷腎。城市大學生物化學系教授林漢華說,稻米及蔬菜易吸收土地及水中的鎘,若土地或水源受工業廢料污染,重金屬會由土壤及水進入食物組織,由於並非附在食物表面,所以若大米鎘超標,即使清洗都無濟於事。% u9 |5 f6 A8 e9 M8 y

& f7 [5 Z# ^& P0 ]4 T% \5.39.217.77
5 s9 y8 h+ n6 |0 B  Z
阻吸維他命D致骨變形
  m8 D" I2 f8 m" n9 i1 l  i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' }7 _4 i" d, q2 x
( _, W  f" K/ ^0 F
林又說,鎘會阻礙人體吸收維他命D,令鈣質很快流失,導致骨變形或骨痛等,另外鎘亦會破壞腎小球,影響腎功能,嚴重或導致尿毒症或腎臟萎縮。5.39.217.773 E! _3 }) V4 ], N. m9 ?
公仔箱論壇  D% b- D0 H9 T8 V
% F' e" `8 r$ w4 [' Y  g7 E2 }
對於消委會測試發現5款有機米全部含有重金屬,香港有機資源中心總監黃煥忠表示,重金屬在泥土中自然存在,有微量重金屬不代表種植過程受污染。黃說,有機認證強調生產過程多於產品質素,因此有機認證機構一般少有抽查產品化驗,該中心進行認證時,除要求種植過程不使用化學肥料外,還會測試土地及灌溉水源,以確保不受污染,但並非全世界有機認證組織都會測驗泥土及水。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0