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標題: 吃低脂焗意粉保苗條 [打印本頁]
作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-17 02:57 PM     標題: 吃低脂焗意粉保苗條

吃低脂焗意粉保苗條

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F; H: |9 p: s/ t- ~8 Q; B
懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。
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( ^) Y$ }; E$ M+ ]* B- N' ~% o, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P; J4 l) i% A! B& wtvb now,tvbnow,bttvb■意粉DIY
1 r  G( k& a6 J3 F3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g9 o$ |! g" ]) E0 A+ R
公仔箱論壇# n/ z7 M" h( f6 X- p( h6 f
材料：
% Y5 d( F6 n. F( b  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 F8 g8 v( k: n+ j, [- ~
雞胸肉（切絲）……40g
/ [; m# e# X' c3 ~火腿……40g
5 u# B& h" w8 L' h9 Z意粉（乾）……60g
/ j! \, w0 ?, k2 u$ ]tvb now,tvbnow,bttvb洋粒……80g
3 n7 k$ l7 K- G- t) r( E- Itvb now,tvbnow,bttvb罐裝蘑菇……40g
6 Z6 M& v+ H/ P% {, v6 |# e/ u" y# S' @tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉……少許tvb now,tvbnow,bttvb: M, k% M! p* p3 W
橄欖油……5g
! p; b0 K) B8 R" `' ^( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脫脂奶……400ml5.39.217.77) d! ^8 C$ {0 t6 f) U# N  f/ l
脫脂芝士……4片
0 ^" V. T% E" {/ c7 ]; H: ^4 B公仔箱論壇麵粉……2平湯匙
3 F- p9 e! I8 J) o$ Z5 V公仔箱論壇調味：
$ a7 f/ O$ }( ?* I- c, V! ^雞粉……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?8 ?- v2 h3 A% ?  {( n
胡椒……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r- C) Z& D# _' [5 e7 [& P

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* R% s& m$ b. l# D7 F8 S製作方法:! M' v/ Q* q8 u$ `

6 M' L; [# }3 S2 J5.39.217.771. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用
- N# n/ \+ `& X0 l/ U0 Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用
1 {- D+ A2 T3 f# C/ N3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃公仔箱論壇% n$ W) x  x- i- ~! b
4. 加入脫脂奶公仔箱論壇0 J& o1 E% N& }0 R/ _) F
5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑
8 n; ^0 t: y  C$ @3 r' M' Q" |3 O, |6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度公仔箱論壇0 A* j6 d, ?7 m+ j9 B6 |3 n
7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化0 a; N4 w/ H& A% d( A/ z  s
8. 加入火腿及雞絲拌均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c5 H* R# [% u7 ^! y% x
9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成
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■大廚輝哥貼士0 R3 k1 F; Q: b% p
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將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安
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醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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3 m- q6 x" y* J5 e0 S* ^& s! ?■營養分析9 \8 `2 T( Z( A
白汁雞絲火腿焗意粉* l! ]3 e* Y8 y3 c
自家「低脂」版 脂肪10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z, Q8 D6 ~( m
坊間「超脂」版 脂肪28g公仔箱論壇6 n$ _7 E$ L; n- M' z
在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。公仔箱論壇* I# W$ U: J" V" [$ d% Q
文﹕仁安醫院註冊營養師李向明
作者: sokinso    時間: 2013-12-17 10:37 PM

多謝好介紹 !
作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-19 07:44 AM

2# sokinso ; m* ~- p+ n' t. F# v! `
唔使客氣啦! 多謝支持!



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