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標題: 煮得smart: ﹕低脂奶凍慕絲透心涼 [打印本頁]

作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-17 02:47 PM     標題: 煮得smart: ﹕低脂奶凍慕絲透心涼

煮得smart﹕低脂奶凍慕絲透心涼
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甜品是減肥人士的頭號敵人,這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲,脂肪高達26克,比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。tvb now,tvbnow,bttvb/ a/ Y5 F; T5 u! T, H% r

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1 D$ r1 i& R3 B2 \) P營養師設計的朱古力慕絲,改用脫脂奶和低脂乳酪,取代常用的牛奶和乳酪,保留花奶,以保持豐腴口感,但熱量和脂肪即時激減,再配以薄荷奶凍,透心涼。8 Y$ a1 m1 I0 n/ d) x4 I" h

2 R: d7 G0 n* Q8 D! Z( p3 v公仔箱論壇
公仔箱論壇3 G8 s0 L; C) G* w1 {7 e
■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲(3人份)
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) r1 d' {/ j- s( L# w& {薄荷奶凍材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ O" p# t* R$ z6 O
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脫脂奶……120毫升' K, W9 j6 ]+ P. ~
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; G  Q* N& C* {! W2 ^* ]tvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉……4片5.39.217.77: m( U5 K( j$ B
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白糖……20克5.39.217.77; x+ l4 C$ ~0 q
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魚膠粉……1茶匙
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朱古力慕絲材料:
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熱水……240毫升
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可可粉……6湯匙
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脫脂奶……240毫升7 e& Z% _& H( B% Q) T( g; g
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% m) o% X; b/ j6 `tvb now,tvbnow,bttvb原味低脂乳酪……100毫升
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. ]; `" A: G5 \" |公仔箱論壇花奶……100毫升公仔箱論壇1 P# n3 }8 X" B, B1 {' u. s2 ?
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魚膠粉……1湯匙
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( A- |7 }9 A+ `$ W薄荷奶凍做法﹕; A, X1 Z1 D# z1 W+ I) v" V
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(1)用手撕碎薄荷葉,放入煮熱的脫脂奶中,再加魚膠粉及糖拌勻,倒入鐵盤待涼,放入雪櫃冷藏3至4小時
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6 M0 ]  }  R7 F; n. HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將奶凍取出,切成1吋×1吋方塊5.39.217.777 n1 s& ]& }7 ]

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朱古力慕絲做法﹕
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  B1 J5 y- Z& k  W+ n% [8 Y: C, p(1)將魚膠粉溶入熱水,再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻公仔箱論壇/ S6 u3 }. i/ Y. F' K' p! T
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(2)將「1」冷藏至凝固,加入花奶及原味低脂乳酪,用攪拌機打至滑身TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z7 m1 m9 B. b; v

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$ M+ C, E- A) h& K1 g& M# H5.39.217.77(3)把「2」注入杯中,再加入薄荷奶凍即成
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! T2 O! m2 U- \4 H2 m/ n2 _公仔箱論壇營養比併:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M$ O  \+ l. h2 i, ?6 o
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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1 L  Q2 U. T; Q3 F% _$ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcalTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A2 \! I7 ]3 D+ @' v# K5 J

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& l2 M# a" T7 g0 D食譜提供:仁安醫院註冊營養師李向明5.39.217.77* {; ^1 D2 ]( y+ L6 `6 n" E  @
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文:曾明




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