標題: 煮得smart: ﹕低脂奶凍慕絲透心涼 [打印本頁]

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作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-17 02:47 PM     標題: 煮得smart: ﹕低脂奶凍慕絲透心涼

煮得smart﹕低脂奶凍慕絲透心涼

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [  e* L2 D& f* \  M- c
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  [# |6 c, {* i- S" W, s9 n甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。5.39.217.77/ G* e" o3 i+ B5 H0 A  _% ^/ h  a

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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。5.39.217.77# Z0 N' c0 s) |7 N* Z' l

  I3 o4 K; A0 t% B2 v5.39.217.77公仔箱論壇. ]+ T0 Q; k* _' ~
■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {% O7 }6 c4 a- G7 X9 X

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. L& ^& L% q1 x* o5 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P* X3 j- |! F; N( S

) d$ c- |6 ^) ~+ P公仔箱論壇薄荷奶凍材料：( a/ N8 ]3 C; b, X' \% `5 v

: @: C# ~* N. G6 ~tvb now,tvbnow,bttvb脫脂奶……120毫升
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5 u% K. b6 \$ h) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉……4片' ]' V+ }# o8 D1 i5 B+ b6 D3 P5 W

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- O7 s/ u2 L- d1 ^1 V. y白糖……20克; y" H- M$ H2 F0 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f5 j& z7 b! e8 [; X9 }. ~

& n. B! `$ X* z! ^魚膠粉……1茶匙
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/ D+ l4 R# m/ B5 l: N" C4 ytvb now,tvbnow,bttvb朱古力慕絲材料：4 v5 Q! X( b* Q  b

& B! a3 A! ^  c' K- Q, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# @9 Q  f& X" J$ e! c0 y9 I5.39.217.77熱水……240毫升
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! z- F7 g. z" N+ J1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z  i' D  o7 o* b: w
可可粉……6湯匙
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' j8 ~5 N7 p# m- N, v0 p脫脂奶……240毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f  ?+ j/ v" u' k/ n
公仔箱論壇& ^' I6 a! Z# l/ {: a+ o9 y

8 b% ~: {) P" utvb now,tvbnow,bttvb原味低脂乳酪……100毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 ~! r5 d5 G, v' z
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0 x- G6 q5 r; [- }花奶……100毫升
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魚膠粉……1湯匙5.39.217.77# C* x% W5 N! m( k3 }" X9 O8 A

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白糖……4湯匙
; b( l7 v; M' R$ l, f6 `. X! gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \. b$ C+ h+ x. y

( u9 I# P2 T* x/ m/ [公仔箱論壇薄荷奶凍做法﹕
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  M5 o* V% H* q. O1 v* I/ _! C; @5.39.217.77（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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. X5 I. a% E: o, I9 G1 P; b（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊公仔箱論壇& j# i. R# p- ?( T: R

5 j& B- N. H, W# n' s$ Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b) r: U; j8 g: I, H# t5 h
朱古力慕絲做法﹕公仔箱論壇: Q! u" A! x, e9 w! r
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5 j0 Y# p2 S* H（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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  L8 d/ D1 @. ^: @& u" _（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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/ ~3 ~2 p! P# z# @（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成公仔箱論壇) _7 r9 y! y3 J) O

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營養比併：
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; }  V$ _7 ~0 _; o; K: H* A3 d) g公仔箱論壇‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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5.39.217.779 V- V" _# b+ @" d* v
‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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: F* [1 `* f$ k2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明

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