標題: 煮得smart﹕低脂雪糕多吃一球，爽！ [打印本頁]

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作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-17 02:34 PM     標題: 煮得smart﹕低脂雪糕多吃一球，爽！

煮得smart﹕低脂雪糕多吃一球，爽！

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傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。tvb now,tvbnow,bttvb4 b8 ^; D" Q% ]2 j# a

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低脂鮮忌廉……125毫升
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糖粉……4湯匙
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雲呢拿精華……數滴
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7 G/ E& r: L5 d" W. w7 o3 g8 O公仔箱論壇士多啤梨粒……3湯匙1 L* L: X* U% {6 G# J

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（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）公仔箱論壇( Z4 Q6 W; z% @! e4 Q  ]

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) A. w# L5 x  U# k7 h; L1 |做法：  \6 F% B6 y0 {, b
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（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用
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（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身
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6 C+ @7 ^# x& V公仔箱論壇（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿tvb now,tvbnow,bttvb, `8 y& a9 J7 }8 T1 [4 |  X# O

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（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成
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$ }- @, }5 `; U0 z+ ]; A營養比併（約4球）：
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生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。& j! Z* V9 L' y+ V' n  A  `
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仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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) @5 K' m8 U0 Y9 Y2 d  A6 l3 F文﹕曾明

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