標題:
低脂芝士餅甜得健康
[打印本頁]
作者:
gracechanstuart
時間:
2013-12-17 01:51 PM
標題:
低脂芝士餅甜得健康
低脂芝士餅甜得健康
5.39.217.77 t/ L$ L3 Q6 E3 B% W
5 T) P, B6 J4 E1 o
5.39.217.77. O/ o! w& V. P8 _- s4 ^% z
: _% W+ \! V; A公仔箱論壇
愛好甜品的好姊妹生日，作為老友，當然要送上最貼心的禮物。考慮到姊妹們天天喊瘦身減肥節食，身為營養師，總不能買來一個滿載脂肪的蛋糕「贈興」吧。不如自家製作一個低脂櫻桃雲石芝士餅，為好友送上最健康、最真摯的祝福。
5.39.217.776 j/ W. j" l$ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q. `5 |1 h6 }" `' g1 n. P
5.39.217.77: ?7 P; O8 l5 U/ |6 |$ j9 d$ t
芝士餅DIY
公仔箱論壇( j3 f0 t% X* n
tvb now,tvbnow,bttvb' ?6 f* w: u6 }( l2 `( V" j" z. V
: C2 K5 U) |+ L0 ]tvb now,tvbnow,bttvb
; W1 U- ~3 } v+ c4 M' N
/ n, M$ J1 T( z; Ytvb now,tvbnow,bttvb
% _, u0 y8 `2 }5 e公仔箱論壇
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p0 |' e# O4 i- U8 m! b
( Q: @5 v7 O1 a4 v5.39.217.77
& S8 G) @6 f/ h4 {" G
消化餅乾碎……1.5至2中碗
9 w# N Z8 H5 @0 l% S0 q
' t1 ^: F2 k [0 e' E
% B' Q) M, `$ H0 h% \# g
牛油……30克
5.39.217.77. ]5 _+ ]% F+ L- T
& g1 l) z' z+ b& u5 @$ H公仔箱論壇
5.39.217.77 F* V% `. ^9 a# f; m" x1 M$ t
糖粉（casting sugar）……1/4杯
0 N( c' |+ A! s公仔箱論壇
, a" h5 z# [% f1 m8 R
tvb now,tvbnow,bttvb% V: ^7 z. m1 _* @
低脂忌廉芝士……110克
( Y+ c- O q9 T0 b
% M: Y+ J$ J; I2 S. }
/ ^9 c$ }; y& x9 }) y: G- Ltvb now,tvbnow,bttvb
低脂低糖原味乳酪……110克
/ G" q# b. W7 E, n% X9 N2 T
% u& g! w3 H# W6 O+ b
- }- p; x) m+ _' N公仔箱論壇
魚膠粉……18克
. J [5 [, @$ a& k/ O3 S& B9 o dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( R' I3 r5 f3 i
- _- h) J z9 |6 S. N# w
水（開魚膠粉用）……30至50毫升
4 l" p9 O1 H$ Y Y0 M0 itvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇- y; p3 O: w. l0 h$ m
9 h: h! @* W4 o0 _, P! w- @ M
罐裝櫻桃（隔水備用）……1罐
公仔箱論壇6 v U' c" [& I
tvb now,tvbnow,bttvb0 `- v& J( |) \/ s
. z- R8 \! \3 \( z# E5.39.217.77
製作方法：
公仔箱論壇4 f& Q) ~, ]- @" ~7 N; Y! X4 p
4 {7 o2 [# q2 M3 Y5 } A
: V4 d; `0 \- O
1. 將牛油混合餅乾碎，平鋪於8至10吋的圓形餅盤，輕輕壓實，然後放入雪櫃冷藏至餅底結實。
; Z r S9 j- f( A8 |+ x% }; T* r
tvb now,tvbnow,bttvb0 [+ v. E, M. H4 [% p1 x2 _
. [' S% z. x# ^( [/ Z) E/ t% ^
2. 混合低脂忌廉芝士、乳酪及糖粉，以電動攪拌器打至挺身，加入魚膠水輕輕攪拌，再加入櫻桃拌勻。
5.39.217.77: \! j: ]( S- c8 N
+ p+ n" Q" S1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ V$ u; I9 }# C$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 將（2）倒入餅盤內，冷藏8小時即成。
# f6 N: E- O3 h/ A# W公仔箱論壇
' E' |( e. G9 b- b, ~- \0 Y' E8 }8 W公仔箱論壇
" A- c2 M; r- B6 B* Q
■自製cheesecake可選高纖餅底
1 H, B! ~. M! N3 x6 L公仔箱論壇
+ W; Q5 X ]* K1 }! J7 _8 i公仔箱論壇
5.39.217.773 o% |' T2 `& J1 C: I! s
6 c2 @) W2 R- U- p. k2 E v公仔箱論壇
2 k0 K* n! o( |tvb now,tvbnow,bttvb
+ s9 C( L" d- ]4 T
餅店買一件約80至100克的櫻桃cheesecake，脂肪含量約18至20克，大約相等於3至4茶匙油，熱量約300至400kcal，等於兩碗飯。而一件相同重量的自家製低脂櫻桃cheesecake，只含150卡路里，脂肪含量只有5.6克，更可選用高纖消化餅製作餅底以增加纖維素。女士們面對甜點無法抗拒時，就要識得揀飲擇食。
5.39.217.77, g: X0 a u0 D0 P1 e5 i( g1 ]. b
1 ~+ l! m- T6 l8 U" F, K
+ ]) i5 _# t! W( g2 z& ntvb now,tvbnow,bttvb
■大廚輝哥貼士
. H8 p' i" g5 g; u% R) H$ D4 `公仔箱論壇
+ _; Q5 O+ z6 P8 m3 x! U. K2 e+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 O8 }+ i. e- }2 X$ l% ~tvb now,tvbnow,bttvb
想餅底更結實，可在製作過程加入少許糖粉，然後放入焗爐焗約10分鐘
" a/ S" ]+ |) X7 x) A) E) k0 ftvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A7 i# I+ P# o9 @# @
9 X; O( Q# |/ j6 Z) `7 W- rtvb now,tvbnow,bttvb
資料來源﹕仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
公仔箱論壇- n, |: y) B% b M- w$ f
5.39.217.77' S. [1 [2 _7 E
公仔箱論壇# c' X) O- a3 D% J
文﹕仁安醫院註冊營養師李向明
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
